在长沙宁乡市，有一座四知桥静静枕着流水，柴火慢煨着龙田扎肉，古法香道的韵味弥漫其间。

四知桥非遗工坊负责人肖凤君深耕在这片乡土10年。2016年，肖凤君便一头扎进宁乡非遗与地理标志产品的发掘之路，立志让散落在各乡镇的老手艺走出深闺。2021年，一次偶然走访，她邂逅了承载杨震“四知却金”廉吏文化的四知桥。这座古桥所在村落，七成村民皆是杨震后裔，百年四合院的古朴底蕴与千年文化内核深深打动了她。于是，她将非遗工坊扎根于此，取名“四知桥非遗工坊”，立志复刻先贤私塾初心，打造一处能沉浸式感受文化、体验非遗的精神家园。

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传统非遗产品常困于“保鲜难、量产难”，肖凤君携手团队深耕研发，与湖南农大食品研究院达成长达8年的战略合作，攻克无防腐剂保鲜等技术难题，斩获多项国家专利。如今，工坊以龙田扎肉为核心，开发出百余种非遗单品，其肉制品研究成果斩获国际认可，频频登上北大、清华及国际学术平台，让乡土美味走向更广阔的舞台。

农文旅融合，老手艺变身“新玩法”。肖凤君依托工坊打造湖南省五星级乡村旅游示范点——四知民宿文化村，把“看非遗、品美食、学手艺”融为一体。在这里，游客可亲手擂制山茶、体验扎染工艺、制作古法香牌，还能跟着老师傅玩转活字印刷、剪纸，沉浸式感受14项宁乡非遗魅力。

如今，肖凤君的公司年产值达2000万元，通过土地流转、原料收购、就近用工等方式，带动周边100多户脱贫户年增收超千万元。她深耕直播带货赛道，去年个人线上销售额突破400万元，带货业绩同比大涨六七成，用镜头为乡土好物插上“云翅膀”。

展望未来，肖凤君满怀憧憬。今年，她计划打造河道溯溪古风漂流、亲子休闲体验等新项目，串联周边山水景点，完善四季民俗文化体验矩阵。“非遗不是束之高阁的古董，而是流淌在乡土里的文化基因。”

潇湘晨报·晨视频记者胡谦

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