芒种至，梅雨落，天地湿气升腾，人易困乏积食、脾胃滞闷。荣和雅苑连锁餐饮（广州）有限公司始终坚守顺应节气・食养身心的品牌理念，深耕潮汕节气私房菜多年，依托潮汕千年药食同源饮食文化，结合芒种湿热的气候特征，甄选山野时蔬、当日海产、本土老酱料，匠心定制「芒种・清润鲜和宴」，把时令养生藏进一桌潮式珍馐，让食客在一餐一饭间，顺应时节、调养身心。
入夏后暑湿交错，日常饮食忌重油厚腻，本席菜品围绕祛湿健脾、清润生津研发，取材讲究溯源，严控食材产地与新鲜度，摒弃劣质冻品与工业调味，以本味养生，打造适配商务宴请、亲友欢聚的高性价比时令私宴。
夜香花是芒种限定山野珍蔬，自带清心利湿、除烦祛暑的食疗价值，搭配肉质肥厚的海皇鲜料与本地嫩冬瓜慢火细煨。冬瓜利水去湿、清暑除热，整盅汤品清鲜淡雅、油脂极少，摒弃浓汤腻口做法。饭前一盅，舒缓梅雨季周身困倦、口干胸闷，是全席养生点睛之笔。
金不换为潮汕本土天然药草，辛香醒脾、化湿消滞，精选当日鲜活大个头花甲王，肉质饱满无沙。沿用潮汕密闭焗制古法，靠食材原汁焖熟，金不换的独特辛香慢慢渗入螺肉，酸香开胃。针对芒种湿气重引发的腹胀、食欲不振，开胃促消化，老少都能安心食用。
选用澄海陈年发酵冬菜，历经自然腌制，温中化湿、去腥解毒；秋瓜正值初夏盛产期，清甜利水；现捕鲜鱿弹嫩脆爽。猛火快炒锁住食材水分，咸鲜清爽不油腻，依托老酱与时蔬之力，疏解体内积湿，是潮汕民间芒种必吃家常风味。
除三款新品节气菜，宴席其余菜品同样紧扣芒种食养逻辑，选材精益求精。
前菜话梅小番茄、鸡枞油炝辣木苗，酸甜清鲜双重口感，餐前开胃解腻，驱散暑热带来的寡淡胃口；两道位菜蟹肉玉萝羹、芙蓉灵芝虾，蟹肉润燥、灵芝益气，清补不上火，精致位上形式，拉高宴席档次。
冷盘非遗潮卤狮头鹅・鹅头，遵循百年潮卤工艺，老卤慢卤入味，是潮汕宴请标配硬菜；海盐焗巴浪鱼选用近海当日海捕鱼，粗盐锁鲜去腥，咸温祛湿；油甘猪肚煲用潮汕野生油甘入煲，解腻消积，中和肉类荤腥；金蒜雪花牛肉粒、潮式炸双拼兼顾肉食喜好，两款时令时蔬收尾，荤素配比均衡。
整席菜品兼顾风味、养生、颜值三重优势，不管商务接待宴请客户，还是家庭聚餐、好友小聚，摆盘精致、食材稀缺应季，上桌大气有排面，宾客用餐舒适又体面。
恰逢芒种尝鲜窗口期，荣和雅苑清润鲜和宴正式到店开售，标准 8 人 A 级私宴配置，6～10 人用餐可灵活调整菜品分量，按需增减。以平价私房消费，享用节气限定养生宴席，是当下聚餐优选。
顺应节气・食养身心
荣和雅苑期待各位食客到店
品鉴时令珍馐
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