6月5日

芒种至，仲夏始

暑气盛，湿气重

此时节

气温显著升高

加之“龙舟水”影响

雨量充沛

广东常遭高温高湿双重暴击

芒种也是岭南佳果飘香

荔枝红透枝头

鲜甜待尝之时

荔枝性偏温

多食易上火

不妨试试能健脾渗湿的荔枝汤

打开网易新闻 查看精彩图片

广东省中医院二沙岛医院

脾胃病科主任医师钟子劭

推荐岭南荔枝季时令靓汤

荔枝莲子瘦肉汤

适合暑湿困脾、身重乏力、食欲不振等人群

打开网易新闻 查看精彩图片

  • 材料：

鲜荔枝6颗、莲子20g、芡实20g、茯苓15g、麦冬10g、陈皮1小瓣、瘦肉250g、生姜1片。

做法：

去芯莲子、芡实、茯苓洗净提前泡20分钟；瘦肉洗净切块，冷水下锅焯水；将所有材料（荔枝除外）放入炖盅，加足量清水约1200ml，隔水炖约1.5个小时。荔枝去壳去核，最后10分钟放入炖盅，稍炖出清甜味即可，饮用前加少许食盐调味。

功效：

健脾渗湿，养心安神，益气生津。适合芒种前后暑湿困脾、胃口不开、身重乏力、心烦睡浅、口干少津者饮用。荔枝性偏温，入汤只宜少量点缀，不宜久煲，更不宜大量食用。咽喉肿痛、便秘、血糖控制不佳者，可减少荔枝用量，或改用无花果1至2颗代替。

打开网易新闻 查看精彩图片

· 芒种时令美食推荐 ·

三华李、菠萝

广东俗语有“芒种节，食唔切”之说，芒种前后正是岭南瓜果集中上市之时，三华李酸甘醒胃，适合暑湿天气胃口不开者；菠萝酸甜生津，可入菜作菠萝鸡丁或菠萝炒饭。

太子参淮山莲子瘦肉粥

芒种过后临近高考，考生可食用太子参淮山莲子瘦肉粥，健脾益气、养心安神、易于消化，避免大补、过甜、过油和过凉。

西瓜翠衣绿豆水

西瓜翠衣（即西瓜皮）配少量绿豆煮水，可清暑解渴，但不宜冰镇过量饮用。

来源：南方都市报