塘栖枇杷
亮相国宴
近日，
中国新闻网、美丽浙江等纷纷报道了
一桩让塘栖人特别提气的喜事：
6月2日，老挝人民革命党中央总书记、国家主席通伦抵达杭州，在西湖国宾馆的欢迎宴会上，一道餐前甜品枇杷炖桃胶悄然亮相。这道甜汤的主角，正是咱们塘栖的枇杷！
塘小信隔着屏幕都觉得亲切又自豪，
赶紧带大家看看幕后的故事。
西湖国宾馆餐饮经理董晔辉介绍时特别提到：“餐前的甜品中，我们选用了杭州塘栖特有的，现在非常应季的塘栖枇杷，做的一道枇杷炖桃胶。作为一个展现的窗口，浙江的物产非常富饶，山河湖海的食材非常多，它能够更好地来体现浙江的人文风貌。”简单几句话，就把塘栖枇杷的地道和江南韵味点透了。
据中国新闻网报道，厨师团队特意挑选甜度更高的“大红袍”品种，配上桃胶清炖，润而不腻，一盅甜汤里，藏着江南人“顺时而食”的坚持。谈起“大红袍”，塘栖人如数家珍——果皮橙红，果肉厚实，肉质致密，风味甜中带一缕清爽的酸。因果肉紧实、耐储存运输，除了直接鲜食，它还是很多人记忆里糖水枇杷罐头的优选原料。这次走进国宴后厨，也让更多人认识了它扎实、稳定的好品质。
当然，咱们塘栖枇杷家族的精彩远不止于此。除了这位大“明星”，还有软条白沙、宝珠、夹脚、杨墩、硬条白沙等品种，各有各的出色之处。
鲜果之外，塘栖枇杷的打开方式也在不断上新。潮新闻最近就报道了一件有趣的事：莫家桥村村民姚师傅，拿着自家枇杷给粽子店老板江鹏尝了尝，江鹏一下子来了灵感，花了12天时间研发出一款塘栖枇杷肉粽，推出后还挺受欢迎。这其实是塘栖枇杷产业链延伸的一个小缩影。
不光有枇杷肉粽，本地老字号同福永还酿出了枇杷酒，塘小信打听到，接下来枇杷饮料等相关产品也会陆续上市。
从一盅枇杷炖桃胶，到特色枇杷肉粽，再到枇杷酒、枇杷饮料，塘栖枇杷正以越来越丰富的姿态走出果园，把这份独一无二的初夏清甜，拉成一条更长的味觉风景线。
来源 | 塘栖微融站
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