定制家居寒冬里的逆势样本：从"八店连开"看不锈钢橱柜的赛道确定性
2026 年的家居行业，冬意还没散。头部卖场相继传出亏损，关店的消息一条接一条。可就在这样的节点上，高端不锈钢整家定制品牌 THOR 索而却连开八城门店——中山、赣州、广州南沙、喀什、深圳罗湖、深圳南山、西安、绍兴。这是继 4 月"九城同开"之后，索而在半年内的第二轮集中开店，两轮加起来，十七城。
一边是行业收缩，一边是逆势扩张。索而，恰好成了观察"不锈钢橱柜"这个细分赛道的一个样本。
一个在收缩，一个在长
定制家居的大盘还在调整，这是事实。但拆开看，不同品类的冷热并不一样。
不锈钢橱柜，就是那个"还在长"的。行业数据显示，这一品类的年增速维持在 35% 左右，而市场渗透率却还不到 2%。一个增速不低、空间又大的赛道，在普遍承压的家居行业里并不多见。
索而自己的数字，也踩在这条曲线上：2024 年增长 40%，2025 年做到 58%，2026 年第一季度增速达到 288%。
"整个盘子在往下走，但不锈钢橱柜在往上走。你站哪一边？"索而品牌总监谢锐标说。他 2010 年入行做家具大区销售，跑了 6 年市场才转做品牌，习惯先看数字再下判断，"逆势开店不是赌气，是算过账的。"
开的是"体验"，不是"低价"
有意思的是，索而这两轮十七城，开的几乎都是"体验门店"。
在谢锐标看来，不锈钢橱柜眼下最缺的不是产能，是认知——大多数人买橱柜，脑子里还是板材那一套，并不清楚不锈钢能做成什么样、好在哪里。
"用价格战做市场，是把品类越做越薄；用体验做市场，才是把品类做厚。"他说。所以索而宁可让消费者走进门店，亲手摸样柜、亲眼看工艺，也不靠低价把人砸进来。这是一种更慢、却更扎实的打法。
敢在寒冬扩张的底气
逆势扩张，光有判断不够，还得有底盘撑着。
支撑索而快速开店的，是它的自有制造体系：东莞 33 万平方米的智慧制造基地，加上泰国 5 万平方米的生产基地，中泰双基地保证产能与交付。接触食品和水的关键台面用食品级 304，需要压纹做出逼真木纹的纹理门板则选用硬度更高的 201；再配合 Terrific 一体折弯工艺和 4×4 高密度铝蜂窝结构，主打南方潮湿、高频烹饪场景下的长期耐用。
底气也来自背书。索而 304 面板经 CNAS 实验室验证，可实现 72 小时盐雾腐蚀不变色、开合 20 万次无松动；品牌握有 300 多项专利，通过 CNAS、UL、CSA、CE 等多项认证。诞生于美国加州的全球化基因之外，索而已有 268 万家庭在用，签约国际名厨戈登·拉姆齐为全球代言人，并获索菲亚战略入股，入选中国不锈钢橱柜十大品牌。
大湾区"单城多店"，下沉与边疆并进
把这八座城市摊在地图上，能看出清晰的章法。
中山、广州南沙、深圳罗湖、深圳南山——一半压在大湾区。其中深圳在原有福田店之外，又添了罗湖、南山两家，"福田 + 罗湖 + 南山"三店深耕关内核心区。相比九城同开阶段以覆盖空白城市为主，这一轮在核心城市转向了高密度布点。
向西，是另一种逻辑。西安以旗舰店落地，喀什继新疆阿克苏之后深入南疆，城市跨度从粤港澳一路拉到西北边境；而绍兴接上九城里的嵊州、台州，把浙江制造业带连成了片。
东边求密，西边求远，各有各的算法。
周期低位，种认知的时候
行业还在过冬。但在像索而这样的品牌看来，冬天未必只是熬——把门店扎进区域市场，把一个品类的认知一寸寸种下去，恰恰是周期低位最该做的事。
至少在不锈钢橱柜这条赛道上，确定性，正被一城一城地兑现。
本文为品牌动态报道，相关数据与口径经索而品牌部审阅。
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