当下正值榴莲热销季，作为备受喜爱的“水果之王”，其香甜软糯的口感俘获了不少市民味蕾。但榴莲高糖、高热量的特性，也让不少人困惑如何食用才健康。

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医生介绍，榴莲营养价值虽高，但热量和糖分含量突出。对于健康人群，医生建议单次食用量控制在1至2瓣，每周食用不超过2次。

惠东县人民医院中医科、康复科副主任杨小洁：过量食用会带来三方面负担：一是热量过剩导致体重增加；二是高糖引起血糖快速升高；三是高膳食纤维和硫化物可能引发腹胀、排气增多甚至便秘。

而对于食用时间也有讲究。榴莲富含糖分和纤维，空腹食用易刺激胃酸分泌，引发烧心、腹胀等不适，最佳食用时间为饭后1-2小时。同时，睡前2-3小时内也不建议食用，其糖分和脂肪会延迟胃排空，影响睡眠质量，还可能增加胃食管反流的风险。

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针对榴莲食用搭配禁忌的疑问，医生也给出了专业解答。

惠东县人民医院中医科、康复科副主任杨小洁：榴莲搭配酒有一定风险，但不属于“剧毒”。榴莲含硫化合物会抑制乙醛脱氢酶活性，减慢酒精代谢，可能加重醉酒感和肝脏负担，不建议大量同食。榴莲搭配海鲜，主要问题在消化负担。榴莲高脂高纤，海鲜高蛋白，一起大量食用易引起消化不良、腹痛腹泻，并非“相克”，而是肠胃难以承受。真正需要避免的是与高鞣酸食物（如浓茶、柿子） 同食，鞣酸与榴莲中的蛋白质结合可能形成胃石。

此外，医生特别提醒，糖尿病患者、肠胃疾病患者、孕妇、老人、儿童等群体，应根据自身情况避免食用或严格限量食用。

来源：今日惠东APP

全媒体记者：叶琳 张海宏

编辑：邹志远

一审：刘艳玲 二审：王德民 三审：余敏超

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