为对标学习省内优质商业标杆的成功经验，搭建跨行业互动交流平台，助力河北省商贸流通服务业高质量发展，5月26日至28日，河北省商业联合会（下称：河北商联）组织的“河北商业标杆巡礼（唐山站）”顺利完成。此次研学覆盖老字号餐饮、文旅商业、社区生鲜、海洋生物科技等四大领域，近60名企业代表通过沉浸式观摩和面对面交流，就品牌运营、模式创新、工艺传承、科技赋能等内容进行了深度交流，拓宽了发展思路，探寻了商业破局与升级的实践路径。
走进唐山鸿宴饭庄：感悟百年老字号的匠心传承
唐山鸿宴饭庄始创于1937年，是商务部认定的首批中华老字号和省级非物质文化遗产单位，也是河北唯一连续89年经营冀东沿海菜的传统中餐企业，更是唐山餐饮界的“活化石”。唐山鸿宴饭庄的40余道菜品被评为中国名菜、中华名小吃等，23道菜品入选“冀菜・崇礼菜单”，已形成30余门类600余款特色菜品体系，实现了“地道唐山味 厚道鸿宴人”的品牌落地。
切磋交流
26日下午，研学团走进唐山鸿宴饭庄的后厨、餐厅、展厅等，认真了解其在非遗技艺传承、标准化出品管控、老字号IP打造、大众消费与高端宴席双线运营等实操经验和“守正不守旧、尊古不复古”的经营哲学。大家一致认为，“这么近，那么美，周末到河北，到了鸿宴不后悔！”老字号转型升级并不是对传统的否定，而是通过现代手段让传统文化焕发新的生机。
参观展厅
走进唐山宴：解码沉浸式饮食文化新范式
唐山宴以“让世界爱上唐山味道”为核心理念，复刻老唐山市井风貌，集冀东非遗美食、民俗展演、场景复原、文化研学、休闲观光于一体，被誉为“一座能吃的博物馆”，是唐山文旅集团重点打造的国家级饮食文化博物馆与室内超级文旅综合体，获评中国最具影响力特色文化美食旅游目的地、河北省非遗优秀实践案例等诸多荣誉。
唐山宴门前合影
27日下午，研学人员逐个深入唐山宴的主题展厅，实地察看空间场景打造、地域饮食文化落地、文旅+餐饮融合运营全流程，全方位感受“可品尝、可体验、可传播”的沉浸式消费场景，重点学习深挖本土民俗资源、打造沉浸式消费场景、依托特色 IP 吸引客流的运营思路。大家一致认为，唐山宴“文化+餐饮+旅游”模式，不仅重塑了餐饮空间的价值，更为传统餐饮品牌实现“破圈”发展提供了可复制的实践路径。
考察唐山宴
夜游河头老街：洞察城市夜间经济新活力
河头老街是北方现象级唐风夜游文旅综合体，地处煤河与唐津运河交汇处，故名“河头”。街区以盛唐文化为主线、河头文化为核心、工业基因与本土民俗为底色，集夜游、演艺、美食、非遗、潮玩、购物于一体。自开街以来，河头老街热度持续攀升，多次登陆央视等主流新闻媒体，获评国家级旅游休闲街区、国家级夜间文旅消费集聚区，成为全国文旅融合与夜间经济标杆。
河头老街入口处合影
27日傍晚，夜幕降临，华灯初上！研学团搭乘游轮夜游河头老街，沉浸式感受唐山城市夜间经济的蓬勃生机与独特魅力。游船上，大家一边欣赏两岸流光溢彩的景观，一边听取运营方关于街区整体规划、品牌招商策略与夜间流量运营的详细介绍。大家一致认为，夜间经济不仅是城市消费的“新蓝海”，更是提升城市活力、展示城市文化的重要窗口，河头老街成功经验为各地推动“夜经济”高质量发展提供了生动范例。
“来且了！”夜游河头老街
走进郑兆丰生鲜超市：学习社区零售精细化运营
郑兆丰生鲜超市是唐山市本土区域连锁生鲜零售标杆企业，也是唐山市打造“一刻钟便民生活圈”的典型代表。自2016年成立伊始，就聚焦社区民生零售赛道，以生鲜经营为核心主营业务，打造了独具特色的“餐饮化生鲜超市”商业模式。经过多年深耕，现已形成成熟的连锁经营体系。2025年，年销售额突破5.2亿元，经营规模持续稳步增长，为区域商贸流通企业的高质量发展提供了可资借鉴的成功范本。
郑兆丰生鲜超市（石油家园店）门前合影
28日上午，研学团来到郑兆丰生鲜超市（石油家园店）。这家“小而美”的社区门店虽面积不大，但商品陈列整齐有序，生鲜品类新鲜丰富，便民服务贴心周到。大家实地考察了郑兆丰的供应链体系建设、损耗控制机制、会员社群运营与便民服务设置，深入了解了“精细化管理+人性化服务”的运营模式，强化了深耕本地的经营理念。
考察郑兆丰生鲜超市
走进河北蓝翼：探寻科技赋能产业升级新路径
河北蓝翼海洋生物科技有限公司成立于2009年10月，是河北省国贸集团二级子企业。目前，蓝翼在唐山市乐亭县国际公认最适合海洋生物生长的北纬39度黄金水域建设了海水养殖池塘近600亩、现代海产养殖车间8000立方米水体，以海参养殖加工为主，以日本对虾、石斑鱼等其他高价值海产品为辅，集育种、养殖、加工、销售及技术支持等全方位服务于一体。
考察海参养殖
研学团实地参观了海参、日本对虾等高价值海产品的育苗、养殖与加工全过程，了解了“育种+养殖+加工+销售”全产业链发展模式。蓝翼负责人分享了科技赋能产业发展、延伸产业链条的创新实践和“绿色发展+科技创新”的双轮驱动模式，强调要打造“绿色健康 国企保障”的品牌承诺，实现从“卖产品”到“卖健康”的服务升级。
考察海参加工
河北商业标杆巡礼（唐山站）研学推动了河北省内商贸流通服务领域互联互通与资源共享，打破了行业壁垒，拓宽了经营视野。下一步，河北商联将秉持“让河北商业联合起来”理念，持续组织商业标杆巡礼活动，持续激发河北商业的内生动力与发展活力，助推河北省商贸服务业高质量发展，为加快建设经济强省、美丽河北，奋力谱写中国式现代化建设河北篇章贡献商联力量。
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