（来源：安徽网）
转自：安徽网
6月5日，由合肥磨店社区妇联、磨店社区社工站、于湾社居委联合安徽新东方烹饪高级技工学校共同举办的磨店社区第四届“磨店+”微公益项目——“宝妈能量站 共建美好社区”在于湾社居委正式拉开帷幕。
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作为该项目的首场活动，本次烘焙课堂打破了传统的单向教学模式，别出心裁地采用了“专业导师+社区宝妈志愿者”的双师模式。活动旨在从“实用”出发，摒弃华而不实的商业技法，确保每一位参与的宝妈都能将技术真正带回自家厨房，做到“好学、好做、好吃”。
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活动特邀合肥新东方烹饪学校的专业西点讲师坐镇指导，同时挖掘社区内具有烘焙特长的宝妈志愿者担任助教。针对家庭制作的痛点，讲师团队特意简化了复杂的商用流程，重点教授了古早蛋糕与纸杯蛋糕的家庭版“零失败”做法。
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“大家注意，在家里如果没有专业烤箱，用这种平价的小烤箱也是可以做的，关键是温度要控制好……”活动中，宝妈志愿者结合自身在家实操的经验，用最接地气的语言分享了“防翻车”秘籍。从鸡蛋的最佳打发状态，到面糊翻拌时的手势力度，再到如何判断蛋糕是否烤熟，讲师们手把手教学，确保大家能学会、能复刻。
“以前看视频总觉得难，今天有咱们社区的姐妹在现场教，才知道原来家里普通的工具和材料也能做出这么软的蛋糕，回家我就给娃试一试！”一位宝妈兴奋地展示着自己的作品。这种“身边人讲身边事、教实用招”的方式，极大地增强了大家的信心，现场互动频繁，笑声不断。据项目负责人介绍，首场烘焙课的圆满成功为项目开了个好头。后续，“宝妈能量站”将继续秉持“实用、实战、实效”的原则，深入调研宝妈需求，陆续推出中医养生、亲子沟通、妈妈下午茶等系列主题活动，全方位赋能“她力量”，打造有温度、有深度的社区共融生态。
（吕思文 鲍胜霞）
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