给大家推荐5道家常下饭菜，分别是凉拌三丝、烧茄子条、芹菜炒牛肉、香菇炒油菜、爆炒鱿鱼须。这几道菜不仅食材常见，做法也非常简单，家里人都非常喜欢吃，而且厨房小白也能做，感兴趣的朋友可以试一试。
1、凉拌三丝
【1】准备两张干豆腐，改刀切成丝，再准备一包金针菇，切掉根部撕成丝，准备一小把海带丝，提前用温水泡发好备用。
【2】起锅烧水，水开放入干豆腐丝和金针菇，焯烫1分钟，再放入海带丝，继续焯烫1分钟，捞出用冷水投凉，放入盆中。
【3】空碗中放入葱花、芝麻、辣椒面，淋入1勺热油，激发出香味，加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺鸡精、1勺香油，搅拌均匀，淋入盆中，放入香菜段，翻拌均匀即可。
2、烧茄子条
【1】准备两根茄子，去掉外皮，改刀切成条，用清水投洗一遍，加入1勺面粉、翻拌均匀。
【2】起锅烧油，油热放入茄子，炸至金黄熟透，放入蒜末，煸炒出香味，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺鸡精、半勺白糖、小半碗清水，大火炒至汤汁浓稠即可出锅。
3、芹菜炒牛肉
【1】准备一把芹菜，摘掉叶子，用清水清洗干净，沥干水分，用刀拍扁，改刀切成段。准备半斤牛肉，改刀切成薄片。
【2】起锅烧油，油热放入牛肉，煸炒至变色，放入干辣椒段、蒜片，煸炒出香味，加入1勺料酒，翻炒均匀。
【3】放入芹菜段，大火翻炒至断生，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精，翻炒至入味即可出锅。
4、香菇炒油菜
【1】准备一斤油菜，去掉根部，将叶子分开，放入清水中投洗干净，捞出控干水分。准备四个香菇，去掉根部，改刀切成片，用清水清洗干净，捞出备用。
【2】起锅烧油，油热放入蒜末，煸炒出香味，放入控干水分的香菇，翻炒至断生，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精，翻炒均匀，最后放入油菜，炒熟炒透即可出锅。
5、爆炒鱿鱼须
【1】准备一斤鱿鱼，用清水清洗干净，捞出控干水分。起锅烧水，水开加入1勺料酒，放入鱿鱼须，焯烫1分钟，捞出控干水分备用。
【2】另起锅烧油，油热放入姜末、蒜末、干辣椒，翻炒出香味，加入1勺豆瓣酱，煸炒出红油。
【3】放入鱿鱼须，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖，大火翻炒均匀，放入青红椒丝和洋葱丝，撒入芝麻，加入1勺孜然粒、1勺孜然粉、1勺辣椒粉，大火翻炒至入味即可出锅。
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