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麻城为湖北省辖黄冈市代管县级市,地处大别山中段南麓鄂豫皖三省交界处,版图3747平方公里、人口120万。全域形似马蹄,由东北向西南倾斜敞开。东北部是崇山峻岭,西南部为丘陵平原。这里历史悠久、人文厚重、物产丰富、景色宜人,麻城四季分明,麻城有7张金字名片:

麻城是千年古县,麻城的历史最早可以追溯到公元338年,后赵部将麻秋丘在这里筑城,始有麻城之名。
麻城是进士之乡,这里自古崇文重教,仅明清时期就走出了文武进士196人。
麻城是移民故里,湖广填四川,麻城占一半,麻城是中国古代“八大移民圣地”之一。
麻城是杜鹃花城,“人间四月天,麻城看杜鹃。”在麻城东部的龟峰山上有连片10万亩的古杜鹃群落,被称为“冠世野杜鹃”。

麻城是红军摇篮,黄麻起义策源地,在这里诞生了三支红军主力队伍,走出了49位共和国将军。
麻城是特产名城,近年来麻城将土特产的文章做足做活,现有麻城福白菊、麻城辣椒、麻城茶油、麻城鱼面、麻城老米酒等10个国家地理标志保护产品,20余种农特产品。
麻城是交通新城,是武汉都市圈的核心圈层重要节点城市,在麻城境内有5条高速、3条铁路、2个二级火车站,从这里出发,可以直达全国27个省会城市,交通十分便利。

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01 麻城是千年古县

自古以来,麻城就有吴头楚尾之谓,早在新石器时代中晚期,麻城人的先祖就在这里生息和繁衍。公元前506年,吴楚两国“柏举之战”就爆发在河南黄柏山到麻城的举水河一线。公元338年,后赵部将麻秋奉命在今阎河古城畈筑城以守,遂称麻城。

在麻城阎家河西岸的九龙山上,矗立着一座建于唐德宗四年(783年)的九层砖塔,形制瑰玮,造型肃穆,已经在风雨中屹立了一千多年,现为全国重点文物保护单位。塔下的九龙山如九条盘旋飞舞的巨龙,拱卫着柏子塔。

明代著名的思想家、文学家李贽曾在阎家河一带著述和讲学,长达十二年之久,写下了《焚书》《续焚书》等经典著作。阎家河还是都督阎公阎伯屿的故里,盛唐时期,正是他主持重修了滕王阁,才引出了王勃的千古名篇《滕王阁序》。

在麻城西南,还有一座千年古村落——歧亭杏花村,唐会昌二年(842年),著名诗人杜牧任黄州刺史时,在这里写下了脍炙人口的《清明》:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”

北宋著名文学家苏轼贬谪黄州团练副使期间,曾多次到杏花村拜访隐居于此的好朋友陈季常,写下了《方山子传》。清康熙年间,被誉为“天下廉吏第一”的于成龙亦曾在附近的歧亭镇驻扎,剿匪安民,留下了许多故事和传说。

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02麻城是进士之乡

麻城是有名的科举之乡,先后产生了文武进士193名,文武举人791名,人文昌盛,有“唯楚有才,鄂东为最,麻城尤盛”之美誉。

自唐至清,麻城在科举方面写下了绚烂的一页。据史料记载,麻城文武举人有791人,文武进士192人。尤其是明朝一代,全国开科取士24814人,湖北8府61县共中进士1009人,黄州府9县共中进士393人,而麻城一县就中进士134人,分别占湖北和黄州府的13.3%和34%,其中,8人官居一品。10人载入《明史》,举人中的突出者53人,可谓冠盖荆楚,名满海内。

麻城虽地处中原,但在古代却关山闭塞,加上战乱频繁,以致黎民生活穷困。在这样的环境里,麻城自古就有崇文重教的习俗。明代麻城就有刘氏、周氏、梅氏、李氏、邹氏、董氏、赵氏、熊氏八大望族的崛起,他们将“惟读惟耕”“劝读劝耕”作为家族发迹的立世名言写进族谱,传於子孙,从麻城明代科举表中很容易查到古代麻城仅以明经科入仕而著称的就有:吴山、喻文伟、李宁、杨敬、钟亮、蒋辅、李鼐、夏均辅、邓林、桂南、董应轸等人。他们的声名在海内广为传播,成就了麻城科举文化的繁荣。

“崇文重教、好学为儒”是麻城人才辈出的源泉。

麻城人自古都把读书作为获取功名、光宗耀祖的重要途径而不懈追求,并为此尽可能给读书人创造必要条件。早在宋代,麻城就兴建了官办的“学宫”,“学宫”,招收名额有限,但它毕竟为部分读书人提供了就读场所,这应该算是麻城兴学的开端。然而,仅靠一个“学宫”是远远满足不了众多有志之士求学需要的,为此,许多率先兴起的官宦之家在本族捐资建起书院,这在明清两代尤为显著,明朝有天顺年间周兑建的龙溪书院,弘治年间熊经建的东溪书院、董朴建的白杲书院,嘉靖年间由知县陈子文为隐士毛凤起建的道峰书院、周思久建的辅仁书院、毛凤韶建的明德书院、刘天和建的白云书院、耿定向建的天台书院,天启年间黄(冈)、麻(城)两道官民共建的回车书院、崇祯年间知县蒋煜建的经正书院;清代有雍正年间知县李作室建的养蒙书院,道光年间罗公望建的培风书院。加上北宋县令张毅建的万松书院,这些书院不仅为本族子孙提供了学习之所,同时也惠及寒门子弟。特别是明朝龙潭湖边的芝佛书院,邀李贽讲学十六年,使其成为当时海内学术中心,“公安三袁”数次往来麻城,通俗小说家、戏曲家冯梦龙两次来麻城讲授《春秋》,还有徐渭、罗近溪、汤显祖、王世贞、钱谦益、袁枚等许多高官名儒、饱学之士频繁来访,把学术水准推向顶峰。也让诸多麻城学子从中得到名儒大家的指点和教益。一些家族为了让子孙上得起学,他们还拿出学田捐助贫困子弟读书。良好的学习环境和浓厚的学习氛围,也激励了麻城读书人奋发读书。他们挑灯夜战、苦守寒窗、孜孜不倦地吸收和积累知识。

仅就明清两代,放下中举人、中进士和官职不说,单就著作而言,“经史子集”无一不有。几乎所有的科举名士都留下了自己的著作。麻城明清两代文人在我国历史文坛上不仅占有一席之地,而且写下了光辉的一页,留下了不菲的名篇。

03麻城是移民故里

“湖广填四川、麻城占一半。”麻城是中国古代“八大移民圣地”之一,是元末明初至清代中期的移民出发地和集散地,是川渝民众公认的“祖籍圣地”,在中国移民史上具有重要地位和深远影响。从元朝末年到清朝中期,麻城持续了500多年浩浩荡荡的移民史,成为“湖广填四川”移民的输出中心,使得川渝地区迄今有6000多万麻城移民后裔,每年来麻城孝感乡寻根问祖的川渝人士络绎不绝。麻城移民文化滋养了川渝文化,磨砺了川渝精神,在中华文明史上写下了精彩篇章。

元末明初和明末清初,四川经过战乱,导致人口急剧减少。因此从中央到地方各级官府采取了一系列措施吸引外地移民,当时湖广行省人口最多,客家移民是仅次于湖广人的第二大移民团体,湖广移民和客家移民分别占当时四川总人口的40%和33%。 以成都为例,清末《成都通览》曾描述“现今之成都人,原籍皆外省人”;其中,湖北15%,湖南10%,河南、山东5%,陕西10%,云南、贵州15%,江西15%,安徽5%,江苏、浙江10%,广东、广西10%,福建、山西、甘肃5%。

在明末清初,四川遭受了一场大浩劫。在这个地域上,长期处于大规模的战争之中:1639年明末农民领袖张献忠起事入川,1644年第二次入蜀后建立大西政权,地主武装、清军、南明军一起攻向起义军,次年十一月,张献忠在西充阵亡,使川人死亡过半;1647至1650年,明军内部争权夺利,战火不断;1650至1659年,张献忠余部孙可望、刘文秀进入四川,在川北与清军激战;1660至1664年,清军镇压义军,搜捕明军残余分子;1673至1680年清军平西王吴三桂叛乱,攻入四川,其叛军与清军的“三藩之乱”历时七年。这些战争持续达三十多年,地主杀起义农民,农民杀反动地主,满人杀汉人,汉人杀满人,“杀得鸡犬不留”。

据《光绪广安州新志》提供的数据,湖北黄、麻籍占入广安州人数的26.64%。湖北、湖南合计约占60%。湖广填四川的移民运动,对中国社会产生了巨大的积极的推动作用。其中麻城移民入川占有重要地位。

麻城移民入川的条件从地理位置来看,四川盆地,在古代的条件下,是最佳进入四川的路线了。所以湖北麻城从元代至清前期的移民填四川中,进入四川落业的人最多。麻城移民条件有三:一是麻城离重庆不远;二是麻城移民历史悠久,在元代、明代初年就有大量的麻城移民入川。三是与张献忠农民起义有关。张献忠在鄂屯兵时间长,后又转战湖广、江西,特别是麻城,有许多农民入伍。故张献忠部下不少是麻城人。张献忠失败后,有一部分人隐姓埋名留在四川。四川南川县(今属重庆南川区)的移民都是来自湖广省,尤其以麻城孝感乡鹅掌大丘人(明初麻城设四个乡,明成化年间并孝感乡入仙居乡内)为多。

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04麻城是杜鹃花城

麻城境内多山地丘陵,杜鹃广泛分布,最著名的是龟峰山古杜鹃群落。龟峰山因其神似一只翘首苍天的巨形神龟,故而得名,位于大别山中段南麓,由绵延的龟头、龟背、龟尾等山峰组成。龟背岭上分布着生长周期上百万年、现存树龄均在两百年以上、连片集中面积达10万多亩的古杜鹃群落。经国内权威专家认定:这是中国境内发现的分布最集中、林分结构最纯、种群面积最大、树龄最古老、保存最完好、株型最优美、景观最壮丽的古杜鹃群落。2009年4月18日,麻城龟峰山古杜鹃群以“中国面积最大的古杜鹃群”,被上海大世界基尼斯纪录大全收录。

龟峰翘首,杜鹃花开,红动春天。孟夏时节,登临龟峰山顶“杜鹃花海”,眼前就是漫山遍野、似火如霞、绚丽烂漫的杜鹃群落,那时整个山就是杜鹃花的海洋。一丛丛,一片片,红艳艳的杜鹃花开得恣意、开得奔放、开得浪漫,沿着枕木铺就的栈道,漫步前行,呼吸着清新的空气,欣赏着眼前的美景,感觉人在花中,花在山中,山在空中,宛若蓬莱仙景。

麻城杜鹃亘古及今,长盛不衰,象征麻城的历史文化,寓意古老麻城源远流长;麻城杜鹃像红旗、像烈火、像鲜血,象征麻城的红色文化,寓意光荣麻城精神代代相传;麻城杜鹃生自天然,分布较广,是麻城植物多样性的代表,是大别山自然风光的经典,象征麻城的生态文化,寓意麻城绿色家园常在;麻城杜鹃花似锦,红透天,美如画,象征麻城的当代文化,寓意麻城前景灿烂辉煌。花为魂、节为媒,借力打造“杜鹃花城”城市品牌。

继2008年4月麻城成功举办“首届中国·麻城杜鹃文化旅游节”后,麻城杜鹃文化旅游节每两年举办一次,至今已举办四次,浓浓情怀深入人心,撬动了地方旅游经济。增添了麻城发展的动能。“人间四月天、麻城看杜鹃”,传遍大江南北,吸引着五湖四海的宾客佳朋。籍此,麻城以“杜鹃花城”闻名全国、享誉世界。

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05麻城是红军摇篮

麻城是红军的摇篮,诞生了红4军、红28军两支革命队伍,也是红25军的重要根据地。三支部队后来编入红四方面军,是中国工农红军三大主力之一,其中麻城人占比较高。麻城为“黄麻起义”策源地”之一,1927年11月13日,在中共党组织的领导下,黄安(今红安)麻城两县人民挥戈奋起、攻占黄安城,宣告农民政府和鄂东革命军的诞生。尽管起义最终失败了,但它极大地震慑了反动势力,坚定了工农革命的信心,是中国革命史上的辉煌篇章;麻城是血染的苏区,一寸山河一寸血,这种说法毫无夸张。革命战争年代,麻城人民前仆后继、浴血疆场,付出了巨大的牺牲。乘马顺河苏区共有354个自然塆,被敌人屠杀成无人区。万字山大血案,敌人放火烧山,4000余避难群众葬身火海。西路军喋血河西走廊,死难烈士中有许多麻城儿女,他们把忠魂留在了祁连山上,把悲痛刻在了故乡亲人的心扉。麻城先后有13.7万余人投身革命,6万余人参加红军,6200余人参加长征,建国后仅幸存200余人;麻城是将军的故乡,从这块红色土地上,走出了王树声、许世友、陈再道等36位开国将军。其中仅乘马岗乡就占26位,被誉为全国“将军第一乡”。将军们活着时为党为国竭虑殚精,逝后不少魂归故里。像王树声、陈再道、张才千等将军的骨灰,都安葬在麻城,供后辈瞻仰凭吊,成为故乡人民心中永恒的丰碑。

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麻城人民舍小我而全大义,牺牲精神可歌可泣。红军干娘周家嬷,在敌人追捕的危急关头,毅然将王树声藏匿在夹墙里,让自己的长子冒充王树声。长子英勇就义后,她又将另外两儿子送上战场,也牺牲了。王树声跪拜她为干娘,建国后多次回乡看望她,并定期寄钱寄物,把她当作亲娘一样奉养;革命烈士万永达,为保守党的机密,将钥匙吞入腹中。敌人恼羞成怒,当场将她和刚出生的孩子杀害;红军女卫生员,带着十几位伤员转移,敌人搜捕时,她惟恐自己的幼子啼哭,竟然紧紧捂住孩子的嘴巴。伤员保住了,可孩子没了;乘马七位刚结婚的新娘,约起将自己的新郎送上战场,她们在家种田耕地、侍奉公婆,日思夜想盼郎归。十多年过去了,她们盼来的是七张烈士证。后来人形象地称她们为“七叶一枝花”。花儿开在哪里?开在人民心中,永远鲜艳不衰!

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06麻城是特产名城

麻城特产品类繁多,不仅地域个性鲜明,而且多与饮食相关。

白果肉糕:叫它肉糕,其实以鱼为主,通常比例为肉二鱼八,是红白喜事和过年过节之必备佳肴。肉糕席是为待客之最高礼遇。肉糕制作工艺比较讲究,将鲜鱼去皮剔刺,漂净血水,用刀剁成鱼糜。五花猪肉亦照此法剁成肉糜。然后将鱼肉二糜、苕粉、姜末、蛋清、食盐混合于陶钵之中加水搅拌,叫作打芡。苕粉和食盐比例要适当。多了,肉糕过老,口感发硬;少了,肉糕过嫩,容易散裂、缺乏劲道。肉糕开笼时,清香四溢,主人通常会切小块若干,分给家人共享,叫尝热肉糕。热肉糕冷却后会变硬,冬天置于阴凉通风处,一般能保鲜10天左右。若要延长其保质期,可置于笼中复蒸。

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夫子河鱼面:是为鱼糜苕粉混合而成。称它捶鱼,一因其形如槌头,二因制作时以木槌敲打。将新鲜鲢鱼去皮剔刺、漂净滤干,剁成鱼糜后混合优质苕粉揉成面坨,用木槌反复捶炼。将炼好的面坨,擀成面皮、可厚可薄。把面皮卷密实,入蒸笼,蒸一小时左右。出笼冷却后刀切成片、形椭圆、似槌头。散铺于竹席之上,晒干即成。上品捶鱼,鱼糜合苕粉正好,无需加水。如果苕粉比例过大,不加水便揉合不拢。而加了水的捶鱼,俗称“水货”,不耐炖,味道也差了许多。捶鱼通常与各类骨肉伙炖,熟后散开如面条,故亦称鱼面。也可以将煮散鱼面伙肉丝蔬菜炒着吃,或干品炸焦吃,各种吃法各有其妙。捶鱼因味道鲜香、营养丰富且方便存放而广受欢迎。

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东山吊锅、老米酒:麻东木子店、张家畈一带,有吃吊锅、喝老米酒的历史传统,或许与天气寒冷有关。吊锅特色浓郁、自成一派。将带绊铁锅挂于垂杆铁钩之上,可升降。铁锅下面是青砖垒就的火塘,火塘里烧着蔸子火。火苗往上窜、锅里呼啦响,烟与气交融一团。吊锅食材可简可繁,通常以家养猪、羊、牛、鸡、鸭腌制而成的腊肉为主,并配伍炸豆腐、皮子、肉糕、鱼面、煎鸡蛋及各类蔬菜佐料等,可谓一锅煮“乾坤”。上等吊锅,须“九铺九盖,”九层食材码成一座锅中小山,山尖高出锅口许些;

老米酒系东山特产,其酿造历史可上朔到殷商时期,后为历朝历代宫筵饮品。据说苏轼、李贽饮后留下赞诗,为米酒增添了文化色彩。东山米酒之优,缘于山水气候之特,即便同为东山之一域,各地酒品亦会因水土差异而有所不同,一般公认米酒上品出自木子店东义洲、老屋湾一带。老米酒酿造工艺独成一体,取高山优质糯米蒸熟,掺入地产酒曲及少许发水,置陶缸发酵一段时日。“来酒”之时,满屋盈香、沁人心脾。酒缸取酒须严格过滤,以保证酒体清澄无杂。第一道酒称作“胡子汁”,色微黄、味醇厚,据说多为招待贵客,比如首次上门的女婿等。取完第一道,之后一道比一道淡,当然价格也各不相同。由于老米酒香醇柔绵、老少咸宜,且富含多种微量元素,常饮驱寒散湿、和脾养胃、益寿延年,故而深受域内外人们喜爱。

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吊锅与老米酒堪称绝配,冬至寒来之季,合家老小围坐火塘边,一手端杯饮酒、一手捏箸吃肉,开怀谈笑、暖意融融。所以,东山一带至今流传一句民谣:“老米酒、蔸子火,过了皇帝就是我。”

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盐田河板栗:此域自古盛产栗与柿、且品质上乘,被誉为“板栗之乡”。何以如此产高质优?据说是因为此域的土壤气候更适宜栗与柿的生长,不然别的地方为何难及此域?当然更为科学合理的解释有赖于专家。盐田河板栗颗粒饱满光润、柔糯甘醇,盐田河柿饼霜厚肉韧 、甜味悠长。板栗健脾补肾,生食熟食皆宜。柿饼祛火清神,泡吃干吃均可。盐田河板栗柿饼,在市场同类产品中,一直是消费者之首选。

阎河气孔莲藕:阎河莲藕在历史文化古镇阎家河镇已有500年的种植历史。由于阎河的地质、气候条件独特,阎河莲藕外形肥壮、美观,食用口味独特,而且有较高药用价值,是麻城市蔬菜市场上的招牌产品。阎河藕藕身肥大,略显黄褐色,肉质脆嫩,伴有清香。做菜极佳,尤以排骨炖藕堪称一绝。其菜清香扑鼻,口味独特,藕汤浑而不浊,香甜可口,藕肉含粉而不咽,口感甚佳,藕丝则缕缕不绝,为宴请宾客的必备佳肴。阎河藕富含淀粉、铁、钙、植物蛋白质以及膳食纤维。有较高的营养价值和食用价值,能补气益血、清热活血、增强人身免疫力,能健脾止泻、散瘀止血、增进食欲、恢复健康。中医称其主补中养神,益气力也。 阎河莲藕,麻城一绝,欢迎品尝!

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龟山“岩绿”茶:岩绿干叶,颜色深沉。冲泡后汤色如碧,且冲至三道之后仍觉浓香。听专家说,岩绿生长于千米峰峦之上,雾绕云缠、阴晴多变的特殊气候,使其外形更加坚韧、内质更加厚重,故而更加经久耐泡、回味悠长。这种说法是值得相信的。

福田河福白菊:福白菊主产于麻东北的福田河、黄土岗、乘马、顺河、三河一带,其种植历史始于宋代至道初年,发展到今天,麻城已成为华夏三大菊花基地之一。福白菊朵大肥厚,瓣白如玉、蕊黄似金,其功用多种多样,可饮可食可药,尽管种植规模大、产品多,但完全不愁销路,经济效益逐年提升,已成为麻北山区脱贫致富的重要支柱产业。每逢收获季节,菊畈白无际涯,撷人如海,外埠商贾蜂拥而来,交织成一道道菊乡亮丽风景。

麻城特产还有许多,如东山挂面、白果包面、铁门扣肉、糍粑、火烧粑等……

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07麻城是交通新城

麻城是荆楚十大交通枢纽城市之一,其地位仅次于武汉和襄阳,排位第三。境内已有4条高速公路、3条铁路通过,形成“田”字形交汇。高速公路设互通9处;铁路设区段站和越行站各2座。京九高铁、沿江高铁,麻阳高速延伸线等,均已开始建设,建成通车以后,麻城的交汇密度将进一步加大,影响力、辐射力、通达力将进一步增强。麻城通用机场正在建设,将为麻城交通插上腾飞之翅。今日麻城,外埠人入行、本地人出行都很便捷,物资吞吐量亦与日俱增。有位麻城诗人如此感吟:“朝沐家山雨,夕眠塞外衾。边城通四海,远埠近为邻。”虽只4行20字,却形象而丰富地表达了礼赞之情。优越的交通条件,加快了麻城开放的步伐,提升了麻城发展的速度。(文/关中刀客)