在屏边县白河镇，壮家人有着独特的美食技艺，他们把山野间的斑斓色彩蒸进糯米里。不用色素，也不添加调料，光凭山间的草木，就能蒸出一锅五彩斑斓、香气浓郁的七彩花米饭。

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屏边壮族花米饭制作技艺已被列入州级非物质文化遗产代表性项目名录，它可是当地传承百年的特色民俗符号呢。

每逢农历六月首个属马日，白河镇壮族群众就迎来了传统的花米饭节。这时候，村民们会上山采摘紫蓝草、密蒙花、黄姜、小靛叶等原生山野草木，用它们的天然汁液萃取色素。经过采摘、熬汁、泡米、蒸制等多道工序，把糯米染成红、黄、紫、蓝、绿等缤纷色彩，蒸出香气浓郁的七彩花米饭，以此寄托祈福丰收的民俗愿景。

当软糯的米香在唇齿间散开，人们尝到的可不只是美味，更是一方水土的文化记忆和热气腾腾的生活底色。

走，去屏边用这碗可以吃的“彩虹”治愈你的胃~

责任编辑：赵进波