福建宁德三都澳海上养殖基地内饲养的宁德大黄鱼。中国网记者 郑亮摄
在福建宁德，海风吹过三都澳，成片网箱随潮水起伏，养殖船在其间穿行。对这里的人来说，大黄鱼早已不只是海里的一种鱼，而是一条连着种苗繁育、海上养殖、加工冷链和市场销售的产业链。清晨的海面上，渔排铺展成片；岸上的车间里，冷链、加工、电商又接过海上的忙碌，把这条鱼送往更远的地方。
宁德向海而生也因海而兴。这里拥有4.46万平方公里海域面积、1046公里大陆海岸线，海洋渔业资源丰富。素材显示，2025年宁德市水产总产量121.7132万吨，渔业产值362亿元，其中大黄鱼产量22.24万吨。“我一生只养这一条鱼。”这是一位长期从事大黄鱼养殖的受访者道出的真实声音。作为中国大黄鱼人工养殖的发源地和最大规模的育苗、养殖基地，宁德大黄鱼不仅是当地水产支柱产业，也是观察海洋渔业转型升级的一扇窗口。
航拍福建宁德三都澳海上养殖基地。中国网记者 郑亮摄
从木排到深水网箱 海上养殖正在换一种活法
船行至三都澳深处，成片塑胶渔排随着潮水起伏。过去这里也曾有木质渔排、泡沫浮球、塑料瓶等传统养殖设施。但自2018年以来，宁德持续开展养殖设施升级改造，引导养殖户采用环保塑胶设施。资料显示，全市海上养殖区和限养区共升级改造塑胶渔排69.6万口、贝藻类33.7万亩。养殖设备的升级让海面变清爽了，也让产业开始走向规范。
这种变化，在当地龙头养殖主体身上看得更清楚。以三都澳食品有限公司为例，其在白基湾和下浒海域布局多个无公害海水养殖基地，已升级改造深水抗风浪塑胶环保网箱84口、塑胶浮球网箱3500口，2021年养殖成品鱼8500吨，企业从业人员316人，间接带动养殖户2190户、养殖基地13500多亩。它不是孤立的企业样本，而是宁德海上养殖从“能养鱼”走向“养好鱼”的一个缩影。
更深层次的变化，是服务和治理被搬到了海上。宁德已建设15个海上社区，并搭建海上绿色养殖技术服务平台，建成8个“渔医院”和41个病害测报点，常态化开展病害测报与技术指导。基地还配备海上风光电一体化系统、海水淡化系统以及相关公共服务设施。过去的海上养殖密度过高、环保压力较大。现在政府和企业都在往前走一步，把规范、环保和质量安全放在前面。对一片海来说，这一步并不轻松；但对一个产业来说，这是绕不过去的一步。
福建宁德三都澳海上养殖基地内的工作人员正在投放饲料。中国网记者 郑亮摄
当地渔民将黄鱼投放到三都澳海上养殖基地进行集中饲养。中国网记者 郑亮摄
工人在宁德市金盛水产有限公司内的大黄鱼加工中心进行工作。中国网记者 郑亮摄
从海上到车间 产业链把一条鱼送得更远
如果说海上网箱决定了大黄鱼的养殖规模和品质基础，那么上岸之后的加工、冷藏和销售，则决定了这条鱼能走多远。沿着产业链继续往下看，宁德市金盛水产有限公司正是一个具有代表性的观察样本。作为一家集水产品育苗、养殖、加工、冷藏和销售于一体的外向型企业，这里既有现代化冷库和标准加工车间，也有面向市场前端的电商直播间，展现出宁德大黄鱼从海上养殖走向终端消费的另一面。
让宁德大黄鱼游向更广阔的市场，电商渠道正在发挥越来越明显的作用。现场最有烟火气的一幕出现在直播间：镜头前的主播介绍规格、讲解价格、提醒发货，镜头外的冷链和加工体系迅速响应。据工作人员介绍，当天直播间大约有8000单成交，货值约100万元。目前电商销售约占企业销售额的10%左右。这个场景并不是简单的“直播卖鱼”，而是宁德大黄鱼产业链向市场终端延伸的一个切面：鱼从海里来，但不能只停在海里。要走向更大市场，还要经过加工、品牌、渠道和供应链的共同支撑。
宁德市金盛水产有限公司内的直播现场，工作人员正在介绍宁德大黄鱼的特点。中国网记者 郑亮摄
宁德市金盛水产有限公司生产的大黄鱼加工产品。中国网记者 郑亮摄
航拍福建宁德三都澳海上养殖基地。中国网记者 郑亮摄、
一条鱼“游”出向海图强的长期答案
宁德大黄鱼的今天，不是单靠某一家企业撑起来的。资料显示，宁德现有水产加工企业370家，市级以上龙头企业66家；全市水产冷库50多家，库容量超过25万吨。种业端，宁德依托国家级大黄鱼原种场、海水养殖生物育种全国重点实验室等平台，推进大黄鱼良种选育和技术攻关。养殖端，深水抗风浪网箱、绿色养殖服务平台、智慧海洋管理不断完善；市场端，冷链、电商、品牌推介持续发力。
成片的海上网箱养殖区，在外来者眼中是一片壮观的海上牧场。而对宁德本地人来说，这里是生计、产业，也是未来。在潮水一涨一落之间，宁德给出的产业答案越来越清晰：向海而兴，最终靠的只有高质量发展。
（中国网记者 郑亮 摄影报道）
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