在婺源的青山绿水间，每一缕风都带着故事，每一捧水都酿着乡愁。而酒，似乎是这乡愁最馥郁的载体，是山水灵气与人文智慧交融后，滴落的一盏琥珀光阴。
仲奇与酒的故事，便从这山水与酒香中，慢慢氤氲开来。
仲奇，姓程，一个土生土长的婺源人，血脉里流淌着古徽州人“贾而好儒”的基因。
程仲奇（左一）参加特色产品推介活动 （程仲奇 供图）
年少时，他背上行囊，外出闯荡，将三十余载光阴倾注于酒类行业。从一介普通的酿酒学徒，到荣获“全国食品工业科技创新杰出人才”称号，他走过的路，俨然是一条用汗水与执着铺就的匠心之路。
值得一提的是，仲奇领衔完成的“中国特香新典范白酒的生产新技术及产品研发”项目，荣获中国食品工业协会科学技术奖三等奖，这是对他半生钻研酿酒的充分认可。
然而，走得再远，魂牵梦萦的仍是故乡。
婺源的好山好水，北纬29度中国名酒带的独特风土，最终将他唤回。
“吃水不忘挖井人”，仲奇带着一身技艺与满腔情怀，来到浙源乡沱口村，创办婺源县美丽乡村酿酒厂。这不仅仅是一次商业投资，更是一场文化的寻根与再造。他将传承千年的酿酒技艺，酿成了乡村振兴的“甜蜜事业”。
美丽乡村酿酒厂的产品展示区，“特香赣酒、婺源老酒、新型黄酒、风味米酒、茶酒、花酒、果酒……”特色产品琳琅满目。在仲奇看来，酒是有生命的。它生于米、成于曲、活于水，最终在时光的窖藏中沉淀出风骨。
婺源米酒的酿造，是一门古老的艺术，已被列入上饶市非物质文化遗产名录。古法讲究“米为酒中肉、水为酒中血、曲为酒中骨”。仲奇深谙此道，但他不止于守成。他的匠心，在于为古老的技艺，注入时代的灵魂。
他的得意之作，是那盏金黄透亮的皇菊糯米酒（干型）。这并非简单的技艺复刻。他博采众长，吸收中国黄酒、米酒乃至日本清酒的工艺精华，创新地将当地特产皇菊与优质糯米融合慢酿。
皇菊，本就承载着“明目养肝、抗氧化、延缓衰老”的养生智慧。当菊花的清雅芬芳与糯米的醇厚甘甜，在酒曲的催化下悄然结合，便诞生了这杯被誉为“长寿酒”的佳酿。它一举入选全国《食品工业营养健康行动标志性产品名录》，成为全国仅133份的标志性成果之一。
这杯酒里，有古法的新生、有健康的时尚，更有仲奇对这片土地物产最深情的理解与升华。
酒香也怕巷子深。仲奇深谙“酒香也要勤吆喝”的道理。他精心酿造的桂酒椒浆，频频亮相世界赣商大会、“江西风景独好”全国推介会等高端平台，让源自深山的美酒，香飘四海。美丽乡村酿酒厂荣获“中国特（兼）香核心产区特色产品”、“全国浓香白酒酒体设计优秀奖”、“江西省名酒”等荣誉，并当选上饶市食品行业协会监事长单位。
2025年，美丽乡村酿酒厂与江西婺源茶业职业学院共同探索的茶叶综合利用新路径——特色茶露酒酿制工艺研究项目，入选2025年度江西省教育厅科学技术研究项目。同年12月，婺源茶香米酒入选全球绿茶大会发布产品。
个人的荣耀与产业的崛起相映生辉，仲奇本人也获评国家高级品酒师、酿酒师、酒体设计师三项一级高级职称，入选“中国特色风味食品制作技艺传承人”名录。
但他的格局，远不止于一厂一酒的兴盛。
一杯美酒，如何真正造福一方百姓？他的答案是：让产业扎根乡土，让财富润泽乡邻。美丽乡村酿酒厂直接带动20余人就业，更以订单农业的形式，辐射带动周边100余家农户增收。
昔日的私家酒坊，如今成了乡村振兴的“爱心企业”。这正契合了江西省委、省政府关于“做深做实‘土特产’文章”、“强化联农带农利益联结机制”的乡村振兴战略。
仲奇的故事，是婺源米酒产业发展的一个生动缩影。如今，全县米酒产业已形成以美丽乡村酿酒厂等规模企业为龙头，众多小作坊与合作社共同发展的格局，年产值超9700万元。
这盏源自徽州古法的米酒，正在新时代斟出一条清晰的共同富裕新路径。
青山不语，绿水长流。在仲奇的造化下，酒已不只是酒。它是穿越千年、从《茶经》记载的歙州山谷中飘来的风雅；是“端午酒曲中秋酒，过了立春不等候”的古老节律；是游子心中那缕化不开的乡愁……
它，更是一种力量，将散落在历史深处的技艺星火重新聚拢，以匠人之心点燃，照亮了一个产业、温暖了一方水土。
酒缸里发酵的，是糯米与酒曲；而在这片名为婺源的土地上，时刻都在发酵的，是文化、匠心与时代机遇的奇妙相遇。
仲奇与他的酒，便是这发酵过程中，醇厚、动人的那一缕香。
仲奇与酒的故事，似乎告诉我们：真正的乡村振兴，从来不是推倒重来，而是像酿酒一样，找到那本真的“曲”与“水”，在耐心的守候与智慧的创新中，等待一场自然而然的、香飘万里的美丽蜕变。(吕富来）
热门跟贴