近日，华中农业大学研究团队在《中国科学：生命科学》（Science China Life Sciences）发表论文，报告通过基因编辑技术成功培育出完全无肌间刺的草鱼稳定品系。
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草鱼是全球养殖量最高的淡水鱼类，但其肌肉中 118 根小刺严重影响食用和加工。研究团队首先确认肌间刺的骨化关键期在孵化后 15 ～ 40 天，随后针对骨发育关键基因 runx2b 进行编辑，构建了 F0 突变群体，并通过雌雄创始个体繁殖获得 F1 代，从中筛选无肌间刺个体进一步培育出 F2 代完全无骨品系。微型 CT 检测显示，runx2b 突变导致肌间刺缺失并未影响其他主要骨骼的形成及骨密度，肌肉与脂肪体积比亦无显著差异。
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营养分析表明，无刺草鱼在水分、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、脂肪酸、总糖和胶原蛋白等指标上与野生型无显著差异，仅肌肉钙含量下降、钾含量升高。转录组、蛋白质组和代谢组联合分析提示，无刺草鱼钙信号通路和肌肉收缩相关基因表达上调，反映其运动系统的适应性调整。此前的 2022 年，该团队用同样的方法培育出了无肌间刺的无刺武昌鱼。
来源：Nautil.us
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