来源：市场资讯

（来源：梅江发布）

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端午佳节将至，粽香飘满梅城大街小巷。传承百年的客家古法粽香醇厚绵长，各式创意新潮粽品花样迭出，传统风味与创新口味琳琅满目，饱含客家风情的各色粽品，为市民带来丰富的选择。

记者走访市场发现，今年的粽子创新口味和传统风味交融，除了传统的碱水粽，商家在客家传统风味的基础上，推出金柚蛋黄粽、梅菜扣肉粽等特色口味，同时打造水晶粽、榴莲冰心粽、黑松露干贝鲜肉粽、鲍鱼肉粽等新潮品类，粽品甜咸兼顾、推出多款低糖粽系列，契合食客健康喜好。

【商家：做的创新的梅菜粽，猪肉蛋黄粽，金柚粽代表客家的口味，预定的是私人和团购为主。北京珠三角地区想要家乡的味道都会订制金柚粽，碱水粽。目前外地订制多一些。】

在江北老街的百年老字号粽店，客家古法工艺招牌碱水粽软糯Q弹、自带一股草木清香，有经典鲜肉粽、蛋黄肉粽、红豆、绿豆粽，板栗肉粽、梅菜粽等多种口味供市民选择。

【市民：蛋黄肉粽基本会买，还有板栗肉粽也买。一直我们基本来泰康路这边买。】

【老字号店家：传统的有碱水，还有西米豆沙，今年板栗肉粽和蛋黄肉粽特别好卖。】