小龙虾上市已经有一段时间了，不过此前崇明市场上销售的小龙虾以外地为主，进入六月，崇明岛上养殖的小龙虾开始规模上市，一起去看看。
雨后清晨，位于新河镇的众粟农业发展有限公司小龙虾养殖基地里，负责人刘前越走入虾塘，熟练地捞起地笼，倒出一只只活蹦乱跳的小龙虾。
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得益于前期塘埂加固、水草大量投放等准备工作，今年小龙虾亩产、品质都比去年好。“今年每亩能产二百五六十斤左右，比去年要高一些，规格也比去年的大。”刘前越告诉记者。
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进入六月，基地养殖的小龙虾开始大量上市，此时也是虾肉最饱满鲜嫩的时节，最近基地每天售出小龙虾四五百斤，其中八成左右都是本岛回头客。
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虾的品质如何，刘前越一眼就能分辨：“首先看它的活跃度，有的虾放盆里时间长了就不动了，这样的品质就不好；其次是看它的腹部，腹部干净通常表明其生长环境水质较好，未受到严重污染，且小龙虾自身健康状况良好；第三可以捏一下小龙虾尾巴上的肉，硬硬的、饱满有弹性的，品质会比较好。”
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据介绍，基地虾塘面积超过百亩，其中20亩采用池塘养殖，剩余80亩采用“稻虾轮作”绿色种养模式，每年三、四月投放虾苗，六月下旬整田插秧，十一月收割水稻，循环轮替，小龙虾叠加水稻，经济收益持续增加。据介绍，稻田小龙虾持续至六月中下旬结束，池塘养殖小龙虾可持续至七月。
记者：蒋晓燕；摄影：顾晟凡
编辑：李琳
责编：李琳、陆海华
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