走访8个苏木乡镇、85家养殖场，梳理7000余条一线数据——饲料成本占比高达68.5%……一组带着泥土气息的数字，道出了内蒙古通辽市奈曼旗肉牛养殖最真实的痛点。由中国农业大学周振明教授领衔的奈曼旗肉牛科技小院，将实验室搬到牛舍旁，把精准配方送到养殖户手中，一场以“料”破题的科学养殖变革，正在草原深处悄然展开。
奈曼旗肉牛养殖场的肉牛。张启民摄
“以前养牛全凭老经验!有啥喂啥，玉米一把、秸秆一拌，豆子炒一炒就敢往里添。”奈曼旗大沁他拉镇奈林塔拉嘎查的牛倌农牧业负责人刘亚东，一边给牛添料，一边讲述过去的难处，“那时候不懂技术，更不懂配方，光吃亏。”
最让他心疼的是一次惨痛经历：轻信厂家宣传使用了一款育肥牛塑形饲料，结果连续两个月，牛只吃料不长肉，二十多万元饲料钱打了水漂，出栏时间也一拖再拖。“那时候就觉得，养牛越养越没底。”
改变，从科技小院落地开始。
2024年8月，奈曼旗肉牛科技小院正式挂牌。专家团队一到，便扎进养殖场摸底儿：牛吃什么、怎么喂、成本高在哪、问题出在哪，一一记录在案、落实到行动上。
“养牛要增效，关键在饲料。”周振明指着一排排整齐的饲料样品瓶，瓶中装着棕榈粕、落地枣粉、膨化大豆粉，标签清晰，营养成分一目了然。
“这是棕榈粕，是榨油后的副产品，每吨1600多元，而大豆粕每吨要2900元，它成本却低得多。只要合理搭配其他饲料，满足肉牛的营养需求，肉牛一样能长得好、长得快。”
“落地枣粉能量高、价格低，用来替代一部分玉米，牛爱吃、皮毛亮，还能省钱。”
为了让配方真正贴合实际，周振名带着团队跑遍当地，采集15种粗饲料、65份农副产品，对每种饲料原料检测42项营养指标，建起了奈曼旗首个本土化饲料营养数据库。随后根据每个养殖场、每批牛的具体情况，量身定制“一场一策”的精准配方，该补什么、该减什么、用什么替代更划算，都清清楚楚。
“我们绝不拿养殖户当试验品。”周振明坚定地说，“所有配方都是先在基地试验成熟后，再推广给养殖户，确保安全、管用、能赚钱。”科学配方一落地，效果立竿见影。
养殖户刘亚东算了一笔明白账：日粮成本降低8.5%，一年饲料钱就能省下20多万元；养殖总成本下降25%，饲料利用率提升15%；肉牛出栏周期从17个月缩短至15个月，少喂近两个月；每头牛每年多增收约500元。
“以前是瞎喂，现在是精养；以前靠运气，现在靠技术。”刘亚东的话，朴实中透着真切。
科技小院不仅送技术，更守在身边解难题。5名技术人员与2名研究生常年驻守，随叫随到、上门指导。奈曼旗肉牛科技小院院长周志宇博士感慨颇深：“我们是动物科学专业，非常注重理论与实践结合。只有实地走访养殖户，了解肉牛饲喂、日粮搭配的实际情况，科研才能找准方向、切实解决产业存在的问题。”
不久前，周振名走访时发现有养殖户花5000元/吨购买了劣质炒大豆——颗粒干瘪、营养含量低，价格却偏高。他们当即叫停这一做法，指导养殖户换成膨化大豆粉，同时调整饲喂量与配方，帮养殖户挽回了损失。
周振明带领学生和刘亚东在牛棚查看饲料。张启民摄
“玉米压片别在TMR搅拌车里搅太久，碎了更容易引发瘤胃酸中毒。”“牛怕热不怕冷，圈舍一定要保持通风干燥。”
一句句大白话、实在话，说到了养殖户的心坎里。
如今，小院已制定出6大类10套标准化饲喂方案，服务80多家养殖场；不久后还将推出免费的“慧养牛”APP，手机一点就能生成配方，科学养牛变得越来越简单。
今年，奈曼旗肉牛科技小院成功获评国家级科技小院。专家们还借着京蒙协作的东风，帮助养殖户找市场、拓销路，让奈曼的好牛肉走进更大市场、卖出更好价钱。“我们就想让大家养牛养得省心、赚得放心。”周振明说。
一“料”破局兴产业，科学养牛致富有方。从凭经验散养到按配方精养，从愁成本、怕赔钱到有技术、敢增收，肉牛科技小院把小配方做成了大产业，让养殖户的“牛日子”越过越红火。(韩云玲、王晓飞、张启民)
来源：通辽市委宣传部
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