世界杯还没正式开踢，挪威和英格兰已经在另一条赛道上分出了风格!
挪威队去美国，带的行李够开一家北欧海鲜超市，除了哈兰德、厄德高、球衣、训练器材，外加至少300公斤三文鱼和116公斤棕色奶酪。
而英格兰队的选择则朴素得多。
他们准备给球员吃烤豆子吐司。
一个准备在北卡罗来纳州举办海鲜自助节，一个像刚搬进英国大学宿舍，开局一个豆子罐头，锅还没买。
这届世界杯在美国、加拿大和墨西哥举行。各支球队除了研究对手、天气和交通，还得提前解决一件非常现实的事：球员到底吃什么。
对于普通游客来说，去美国待一个月，吃点汉堡、炸鸡、牛排也就过去了。
对于每天要跑十几公里的职业球员来说，吃不对可会影响表现呢。
挪威人专门请来两位高手加入国家队厨房，其中一位是阿龙·埃斯佩兰，曾随挪威队夺得2020年“烹饪奥运会”冠军。
另一位是埃里克·图夫特，两人将与国家队长期合作的主厨克里斯蒂安·卡尔松一起，负责全队在世界杯期间的饮食，三名厨师从去年11月就开始准备菜单。
埃斯佩兰说，能够站在美国厨房里告诉球员，“这只比目鱼是谁捕的，那些西红柿是谁种的”，是一件很酷的事。他们希望尽可能使用最好的挪威食材，因为到了世界杯这种时刻，食物不仅负责提供蛋白质，还能提供一点国家认同感。
因此，300公斤三文鱼被列进了采购计划。
严格来说，这些鱼未必一次性跟着球队全部上飞机。主厨自己也承认，带着半吨鱼跨越大西洋不是一件轻松的事。他们不准备一次订得太多，而是先运一批，根据球队能走多远、球员吃得多快，再继续补货。
这就带来一个不太吉利但非常实际的问题：小组赛如果提前出局，剩下的鱼怎么办？
挪威队似乎不太愿意讨论这种可能。毕竟他们已经28年没参加世界杯了，厨房准备食材时，默认目标不能只按三场比赛计算，否则容易显得没有雄心。
挪威上一次参加世界杯还是1998年。那届比赛中，他们有索尔斯克亚、弗洛和罗尼·约翰森，还曾击败巴西，最终在十六强中惜败意大利。
此后整整28年，挪威球迷看着丹麦、瑞典甚至冰岛轮流出去见世面，自己只能留在家里研究下一届出线概率。
现在，他们终于等来了一代看上去相当像样的球员。
锋线上有哈兰德在预选赛8场打进16球，中场有厄德高。
哈兰德告诉记者，自从2019年完成国家队首秀以来，最大的目标就是带挪威进入世界杯和欧洲杯。至于压力，他表示自己很喜欢压力：“如果我不是哈兰德，我也会给哈兰德很大压力。”
小组赛里，挪威将面对法国、塞内加尔和伊拉克。法国是争冠热门，塞内加尔身体素质强悍，伊拉克则是时隔40年重返世界杯。挪威被不少人视作潜在黑马，这匹黑马显然不能空腹参赛。
除了300公斤鱼，他们还准备了116公斤棕色奶酪作为能量炸弹。
这种奶酪是挪威的国民食品，名字叫Brunost，颜色像太妃糖，味道甜中带咸。它并不是大家通常理解的那种奶酪，而是用乳清、牛奶和奶油长时间熬煮，直到糖分焦化，最后变成一块棕褐色的固体。
挪威人喜欢把它切成薄片，夹在面包或华夫饼上吃。
没吃惯的人第一次入口，表情往往会经历三个阶段：这是奶酪吗？这是糖吗？为什么它还黏牙？
116公斤是什么概念？假设每片切10克，大约能切11600片。哪怕26名球员每人每天吃10片，也足够吃上一个半月。只要挪威杀进决赛，棕色奶酪理论上就不会被打进冷宫。
相比之下，英格兰队的备战食谱显得有点“随便”。
英格兰足总同样带着自己的厨师和营养专家，把球队下榻酒店的厨房基本接管。菜单会根据26名球员的口味、身体状况和比赛需求安排，其中最受关注的一道菜，是英国经典家庭食品：烤豆子吐司。
做法简单得令人不忍心称它为菜。
先烤两片吐司，再把番茄汁焗豆罐头加热，往面包上一倒，完成。
整个过程对厨师最大的要求，大概是别把罐头盖割到手。
英国媒体把它包装成可能帮助英格兰结束60年冠军荒的“秘密武器”，还想出一句口号：Beanz Meanz Goalz——豆子意味着进球。
至于这两者之间到底有没有稳定的因果关系，目前主要依赖英国媒体的民族乐观主义。
虽然卖相一般，从营养角度说，焗豆确实没有看上去那么寒酸！豆类能提供蛋白质、碳水和膳食纤维，吐司补充碳水，作为赛前几小时的简餐并非完全不合理。
英格兰队长哈里·凯恩的个人习惯稍有不同，他更喜欢赛前吃炒鸡蛋配吐司。
英格兰还准备了球员喜欢的英国巧克力、哈瑞宝软糖和不同品牌的英式早餐茶，高档食品和葡萄酒不会进入球队日常菜单。
英格兰队负责人透露，英国人离不开罐头，世界杯可能持续五六周，球员长期住在酒店，训练、开会、比赛，每天面对差不多的走廊和房间。
这个时候，家乡食品熟悉的味道可以减少陌生感，减少球员的焦虑感。
噢！原来挪威人从国内运三文鱼和棕色奶酪，英格兰人寻找烤豆、巧克力和早餐茶，本质上干的是同一件事：把家里的冰箱复制到美国。
各队对吃饭这件事也越来越认真。过去足球界的营养理论相当粗放，比赛前一晚来一大盘意大利面，基本就算科学管理。
如今球员要验血、控制水分、计算碳水和蛋白质，厨师还得根据训练强度单独配餐。
甚至一名后卫和一名前锋吃的量不同，刚踢满90分钟的人和全程坐替补席的人也不能吃同样的东西！有人需要多吃碳水补充糖原，有人需要控制体重，还有人必须避开可能影响肠胃的食物。
世界杯历史上，球队带家乡食材出征并不稀奇。亚洲球队会带米和调味料，南美球队离不开马黛茶，意大利人通常不愿把意大利面完全交给酒店厨师，法国人对食材的态度更不必多说。
法国队看到这些消息，大概会先沉默片刻，然后要求媒体不要把这两样东西统称为欧洲饮食。
Ref：
https://metro.co.uk/2026/06/03/erling-haaland-martin-odegaard-flown-world-cup-300kg-fish-28629420/
https://thesun.ng/norway-storms-world-cup-with-300kg-of-fish/?amp
https://www.thesun.co.uk/sport/39301480/england-world-cup-stars-beans-on-toast/
https://www.smh.com.au/sport/soccer/you-are-what-you-eat-why-socceroos-world-cup-edge-starts-at-the-dinner-table-20260605-p60453.html
文｜Tutti
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