本次视频及课件为
《临床营养网》&《营养胜任力e平台》第729期业务学习内容
讲者：龙友爱
长治市人民医院主任护师
国家首批注册营养师
山西省医师协会营养医师专业委员会常务委员
山西省医学会专业委员会临床营养学组副组长
山西省营养学会慢病控制分会副主任委员
山西省抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会常务委员
从事临床营养、营养管理工作三十余年，积累了丰富的工作经验，尤其擅长针对各种代谢性疾病、心脑血管疾病、围手术期、肿瘤放化疗期、严重营养不良及重症患者的个性化营养治疗。2014年在长治市内率先开展了肠内高营养治疗工作，2019年带领长治市人民医院营养科获得全国肠内营养配置先进科室，目前居本地区领先地位。
课程简介：
本次培训聚焦治疗饮食营养餐制作，从理论到实操全方位赋能。
先由营养科专家解读不同病症的营养需求与饮食禁忌，明确糖尿病、肾病等常见病症的配餐原则。随后开展实操演练，指导员工掌握食材精准称量、低盐低糖调味、匀浆膳制作等技能，强调蒸、煮、炖等健康烹饪方式。
同时，强化食品安全与卫生规范，要求严格把控食材采购、加工、配送全流程。培训后通过考核检验学习成果，助力员工为患者提供更专业、贴合病情的治疗饮食，加速患者康复进程。
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本期业务学习组织者：陈小梅主任
临汾市人民医院膳食科主任兼营养科副主任
临汾市体重管理中心主任
副主任医师， 研究生导师， 国家注册营养师、国家首批体重管理教练、国家首批营养指导员
《临床营养网》专家顾问、签约营养师
山西省卫健委健康科普专家
中国中医药信息学会食疗分会常委
中国营养保健食品协会体重管理专业委员会委员
中国营养保健食品协会特殊医学用途配方食品应用专业委员会委员
山西省营养学会临床营养分会、社区营养分会副主委
山西省健康管理学会营养与健康管理专业委员会副主委
临汾市卫健委临床营养专业医疗质量控制部副主委
临汾市医学会临床营养专业委员会副主委等职务
从事临床营养和体重管理工作十余年，对常见疾病、危重症、围手术期、代谢综合征、老年病等营养不良患者不同时期的代谢调理和治疗原则有独到的见解和较深造诣，尤其是体重管理领域有着丰富的经验，为肥胖患者提供了有效的解决方案和指导。主持开展省级科研课题二项、市级科研课题二项，多项院级新技术项目，先后在专业杂志发表论文 20 余篇。
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