赢在河东 | 和麻酱鸡蛋一同起飞的人|十大硬菜|卤蛋|咸鸭蛋|调味包|赢在河东|鲜蔬|麻酱鸡蛋

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（来源：津韵河东）

在河东区十四经路的二次方产业园里，中天新地创始人滕继伟的办公桌上，偶尔还会摆上一颗棕褐色的蓟州麻酱鸡蛋。这枚承载着蓟州百年非遗手艺的鸡蛋，不仅是他对家乡情怀的寄托，更是他创业路上最重要的一堂选品启蒙课。

从亲手带火小众特产麻酱鸡蛋，到打造生鲜闪电仓连锁品牌每刻鲜蔬，深耕电商十余年的滕继伟，靠着独到的选品眼光与落地运营能力，在消费赛道接连踩中风口，扎根园区三年稳步完成业务迭代升级。

小小麻酱鸡蛋闯出大大市场

作为土生土长的蓟州人，滕继伟最早与麻酱鸡蛋结缘源于乡土情结。彼时，麻酱鸡蛋仅靠农家院、后备箱经济小范围流通，是典型“藏在深山无人识”的地域小众特产。早在2023年，滕继伟敏锐捕捉到产品红利：鸡蛋受众基数庞大，古法麻酱腌制的独特口感区别于卤蛋、咸鸭蛋，全国市场尚有巨大空白，稀缺属性让他笃定这枚小鸡蛋能“破圈儿”。

为把家乡特产做成爆款，滕继伟搭建起一套成熟的打造逻辑：供应链端优选蓟州经营最久、坚守传统手工腌制的厂家，坚守28天长周期腌制方式，营销端深挖漕运干粮、非遗传承的产品故事，通过短视频具象展示腌制工艺、蛋黄沙糯的产品特点，搭配精准流量投放。巅峰时期，单店单日麻酱鸡蛋订单突破1万单，原本局限天津蓟州的乡土小吃迅速占领了全国消费者的餐桌，麻酱鸡蛋从小众土特产变身为年销数千万的网红美食。

及时抽身转型布局生鲜赛道

在麻酱鸡蛋持续火爆的时候，滕继伟却选择了抽身离开。“随着公司的发展，我们也需要寻找新的业务增长点。”滕继伟说，“入局麻酱鸡蛋，既完成了我推广家乡特产的初心，也体验了特色农产品从选品、供应链到线上运营的全链路打法，这笔实战经验，是我转型即时零售的宝贵财富。”

凭借在电商行业积累下的运营能力和供应链能力，滕继伟的公司成为了美团闪购食材品类的服务商，给美团闪购的食材商家提供直播、营销和供应链服务。在服务过程中他发现了新的机遇，团队在2024年正式创立自有生鲜闪电仓品牌“每刻鲜蔬”，正式切入生鲜闪电仓赛道。

2022年底，公司从北京迁回天津，因拓展直播业务需要扩大办公场地，在寻找新的办公地点的过程中，有人向滕继伟推荐了二次方产业园。彼时二次方产业园刚刚开园，入驻企业较少，滕继伟心里本有些担心，但是园区不仅可以提供充足的办公场地，还会协助解决人员招聘等实际问题，全方位的扶持让滕继伟觉得十分贴心，他和公司就此在二次方扎下根来。

作为园区的“元老”企业，入驻三年来，滕继伟深有感触：园区并非单纯的物业运营方，而是真正用心做企业孵化。“在企业扩张缺资金时，帮我们对接银行资源，举办各类展会，导入各种媒体资源，扩大园区企业的影响力，这个园区里有很多创业公司，成长的路上时常有磕磕碰碰，二次方就像一只大手，一直呵护着我们走好每一步。”眼下，每刻鲜蔬正筹备融资，园区持续提供专业化融资指导，政企园协同的沃土，让中天新地避开初创企业诸多弯路。

深耕细分赛道连锁遍地开花

如今，操盘麻酱鸡蛋时总结的选品与运营逻辑，被滕继伟完整沿用至每刻鲜蔬的品牌建设中。团队瞄准20-35岁年轻小家庭的消费痛点，深耕生鲜净菜细分赛道，主打小规格分装生鲜、预处理净菜套餐，食材洗切配一站式配齐，附赠秘制调味包，让消费者几分钟就能做出家常菜。同时延续严选供应链的思路，联合开发200余款定制生鲜产品，搭建起“全国仓+中心仓+门店”多层级数字化供应链体系，坚守食材新鲜与品质底线。