骑行后可以吃泡面、炸鸡？运动营养师：并非完全不行，补给策略更重要|减脂|即食面|泡面|炸鸡|营养师|进食|骑行

许多车友都在意运动后该吃什么但其实比起吃什么“什么时候吃”可能更重要

柏飞营养咨询中心总运动营养师杨承桦分享，若能在训练结束后尽快补充营养，相较于延后两小时才进食，恢复效率最高可能提升约50%，对于肌肉修复与肝醣回补都有明显帮助。

对不少下班后才有时间骑车的车友而言，“晚上运动完到底该不该吃”也是常见困扰。杨承桦认为，与其担心时间太晚而刻意挨饿，不如选择容易消化、负担较低的食物，让身体获得恢复所需的营养，同时兼顾睡眠质量。

此外，泡面、炸鸡等食物经常被视为运动后的饮食禁忌，但杨承桦指出，只要掌握摄取策略，这些食物也未必不能出现。例如泡面可选择非油炸面体降低肠胃负担；炸鸡则可通过去皮、控制份量等方式调整，并搭配注明为蒙特莫伦西品种的酸樱桃汁或莓果类果汁，利用天然抗发炎营养来帮助身体调节。

究竟骑行后该怎么吃？骑车后有哪些补给原则？

让我们一起来看看吧~

在经过中高强度或长时间的骑行过程，会使得肌肉中原本储存的肝醣消耗，也会造成肌纤维的损伤，所以在骑行后应选择能立即修补肌肉能量、组织的食物，以长时间的单车运动来说，运动后建议选择高碳水化合物为主体的食物并搭配适量的蛋白质，碳水化合物与蛋白质比例为3：1 或4：1，能对肌肉恢复产生较好的效果，且热量控制在300大卡左右，例如一个面包＋豆浆240cc 。若是对于想要增肌减脂的朋友们，则建议可以将碳水化合物的比例再减量，碳水化合物与蛋白质比例约2：1 。

此外，骑行后的食物尽量少油脂，可以选择低油烹调的料理，如蒸、煮、烤、水炒等，若有大量汗液的流失在调味上咸度可以稍微偏咸一些。骑行后除了要慎选食物之外，进食的时间点也是很重要的！建议于骑行后30分钟内立即吃下，此时为补充身体所消耗的肝醣及肌肉修补的黄金时间，建议吃完小食后，约2小时后再进食正餐，但若是想要减脂的车友们，则建议正餐的份量可以再减少2-3份的主食。

骑行后的水分&电解质的补充也很重要，因为在运动过程中会流失大量的汗液，建议回补的量为体重流失量的1.25~1.5 倍，并且以少量多次的方式慢慢回补为佳。特别提醒大家的是，除非是车友或长时间做剧烈骑行者，在激烈的运动过程中消耗了大量电解质，不然其实并不需要在骑行后特别补充运动饮料。因为运动饮料中除了电解质之外，通常有含有大量的糖，若饮用过量，可能造成热量堆积，对于想要减肥减重的人来说，这一个观念尤其重要。