没想到，吃了一顿山东大饼，就吃出了一个“山东移民第一村”，吃出了一个“闯关中”的传奇。
事情是这样的，这天饭点时候转到阎良，想起多年前朋友请吃的一次山东饭，就是搜了一个山东大饼，结果就搜到了这个谭家村。
进村就看到这个“陕西山东移民第一村”的牌子，于是，就有了下面的故事。
点了个山东大饼双人套餐，结果发现这个“双人套餐”，竟然是按照“四人套餐”的量准备的，10张饼子，我们只吃了5张。
这山东大饼，就是“单饼”，是先擀后烙出来的薄面饼，不是我们老陕用面糊糊摊的煎饼。吃到肚子里，耐饥。
我是吃多了，撑得慌。和服务员聊熟了，就准备到村子里转转，消消食。
谭家村有名的除了山东大饼，还有“大饽饽”。要我说，大饽饽就是好吃的“大馒头”，真是比我们的馒头好吃，可以一层层剥着吃的。
当然，山东大酱也少不了，刚才吃山东大饼的时候，已经给饼子上抹过了，咸香。
关中环线穿谭家村而过，村西就是一个收费站，再往西就是我们以前看油菜花的大程镇。也就是说：谭家村是阎良和三原交界的地方。
这个很重要，下面会说到。
村巷整齐，往东走了百十米，就看到村委会，一阵锣鼓胡琴声吸引了我们。过去看看，原来村委会一群老人正在唱秦腔。
一群山东人唱秦腔？
刚才和村中老人聊天，虽然老人已经是五代移民了，但还是山东口音。说山东话居然唱大秦腔，这倒是我没有想到的。
一位大妈好像是负责的，说二楼三楼还有移民博物馆，说着麻利的领着我上楼去转。后来我才知道大妈都年过八十，这说话走路的利索劲儿，谁能看得出来。
二楼是实物农具展和山东移民文化交流中心，三楼是“焦云龙廉洁家风馆”。在这里转转，我对山东人“闯关中”的历史，基本就了解清楚了。
事情要从1862年陕甘回变后说起。
陕甘回变，导致陕甘两省人口流失总计超两千万人。特别是陕西，战前人口高达1394万，战后人口锐减至仅余772万。
据学者们估算，直接死亡者大约有520万人。
陕西人口主要流失地，就是战乱最为厉害的关中。
同治年间担任陕西抚台的曹鸿勋是山东潍县人，他开始鼓励山东人西迁陕西充实关中。1885年，山东青州府（今淄博市）人焦云龙在三原担任县令，他看到渭河北岸地区十室九空人烟稀少土地荒芜，也回老家发动山东人移民陕西。
山东是人口大省，但这时恰逢东部高密、昌邑、潍县一带连年大旱，粮食欠收，农民衣食无着，纷纷出外逃荒。
我们熟知这个时期很多山东人到东北“闯关东”，却不知道：还有另外一批山东人一路西行 ：“闯关中”。
当时的宣传语是：“西安府，好碾子（地方），一天三遍大卷子。”来到陕西，就是“包子山，馍馍岭，要吃香油用手捧。”
满怀对幸福生活的希望，山东人拖儿带女推车挑担，艰辛的来到了陕西关中。
谭家村，就是最早来到关中的山东人聚集村，也是最大的聚集村。
创业是艰辛的，但是关中本就是物华天宝的地方。关中“地不亏人”，吃苦耐劳踏实肯干的山东人也不亏地，他们在这里繁衍生息。
我和饭店服务员聊天，他们说自己是第五代移民了。从一无所有一穷二白，山东人靠双手，也把日子过了起来。
这里叫"堡子"的村子基本是陕西本地人，而"庄子"多为山东移民。但后来很多山东移民村，也有叫“堡子”的，意思就是也有了城墙，也有了财东。
比如这个谭家村，以前也叫做“谭家堡子”，是有高大城墙的。
“凤凰岭，出财主，西北银行谭家堡。”谭家村老秀才说谭家堡子是个“落凤穴”。谭家堡人就是靠织大机布发起来的，最兴盛的时候，谭家村120户人家有370多台机子，一家就好几台，最多的一户有30多台。
我在二楼看的织布机，就是谭家村人的“西北银行”。
以前看过吴文莉小说《叶落大地》，就是依据山东人移民关中的真实历史创作的。
整个关中，山东人移民村不少，西到泾阳三原东到蒲城大荔，都有山东人移民村。我曾到蒲城那个地方转，在一个村子碰到的山东人，竟然还说不了关中话。
不过，在有4000人口谭家村，我不但听到了山东话，还听到了大秦腔，看来两地人民早就不分彼此，你中有我我中有你了。
山东移民不但带来了山东大饼、山东大饽饽、山东大酱，还带来了很多原先关中没有或者稀缺的东西。
——比如瓜果技术。
我记得西安附近以前种西瓜，都是要请“瓜客”的。关中人务劳不了西瓜，而这些“瓜客”，很多就是来自山东的移民。
看来，阎良瓜果飘香，也是有原因的。
一些人老印象陕西人保守不包容。你看看，关中一直是一个很包容的地方。清朝末年大批山东移民迁入陕西，生活至今百余年间，从未发生过大的纷争，和睦相处融合发展。
告别热情的大妈，离开谭家村。我这顿山东大饼吃的值，吃出了文化吃出了历史吃出了人情。
真是一张山东大饼，百年历史风情。
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