来源：运营商财经网

运营商财经网 食品酒业频道 周颖/文

近日，“盒马麻薯纯脂黑巧变代可可脂”话题登上热搜，引发热议，不知盒马CEO严筱磊是何看法。

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据报道，有消费者表示，自己在盒马小程序买双拼麻薯时，详情页写着“纯脂黑巧克力”，但收到货的配料表中却写着“代可可脂”，详情页与配料表实际标注不符。

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对此，盒马门店相关负责人回应，经核查，该商品最初配方为代可可脂，5月20日配方升级，在原有基础上添加了纯脂黑巧原料，以提升口感与品质稳定性。消费者实际购买的为升级后的产品，升级过程中，由于部分商品标签未及时更换，导致标签显示为此前版本，未能完整体现配方变化，造成误解。目前该商品已暂时下架，待重新确认配料信息与详情页准确无误后，再重新上架销售。

据悉，在盒马App中，该款商品售价为23.9元/盒，而在详情页图片中，“醇厚黑巧”“58%纯脂黑巧克力”字样醒目，但主要成份列表中则包含代可可脂黑巧克力、可可粉等。

一般来说，“纯脂”指天然可可脂，成本较高，口感较好，而“代可可脂”是氢化植物油，含大量高度饱和的脂肪酸，且部分氢化方法制成的代可可脂甚至可能含有反式脂肪酸，对人体健康尤其是心血管系统会造成较大影响。

阿里巴巴集团发布的2026财年年报现实，盒马全年整体GMV突破1070亿元，首次站上千亿GMV台阶，同时连续第二年实现经调整EBITA盈利，正在高速扩张。

运营商财经网副总经理康锐表示，作为即时零售行业的龙头，盒马近年来已多次陷入负面舆情当中，不知CEO会如何在业绩快速增长的同时加强管理，避免此类问题再次发生。

（责任编辑：周颖）