端午临仲夏，时清日复长。端午佳节将至，为传承东阳灰汁粽这项非物质文化遗产，弘扬传统民俗文化。2026年6月7日，浙江东阳市烟草专卖局“香溢”志愿服务队来到东阳灰汁粽制作技艺代表性传承人贾小仙家中，主动搭手帮忙、协力包粽，在欢声笑语中感受传统手艺魅力，以实际行动助力非遗传承。
今年70岁的贾小仙，深耕灰汁粽制作已有五十余载。作为非遗传承人端午前后，是她一年里最忙碌的时候。从凌晨四点起身，五点外出挑选新鲜猪肉，再到摘洗粽叶、烧制豆壳灰、调制豆沙、浸泡糯米、裹粽烹煮，一道道工序环环相扣，常常忙碌至深夜才能休息。“香溢”志愿服务队的到来分担了她的劳作压力。
志愿者们从最基础的准备工作做起。大家分工协作，有人在水池边仔细刷洗粽叶，把每一片叶子上的杂质都清理干净；有人则帮忙搬运、整理浸泡好的糯米，为后续包粽做好充足准备。
东阳灰汁粽最具特色的便是灰汁浸米这道工序。将白豆秆、豆壳等焚烧成灰，装入纱布用沸水冲泡、静置澄清、反复过滤，得到色泽淡黄的灰汁。按照一斤豆灰搭配十斤糯米的比例，把糯米放入灰汁中浸泡半小时，泡好的糯米通体浅黄。灰汁自带碱性，既能中和胃酸，解决糯米不易消化的问题，还兼具清热解暑、祛湿的效用，也让灰汁粽口感柔润、清香绵长。
准备工作就绪后，大家围坐在一起，跟着贾小仙学习包粽手法。
“粽叶要顺着纹路折拢，糯米不宜装填过满，捆线一定要扎紧实，煮的时候才不会散开。”贾小仙一边娴熟演示，一边耐心讲解包粽技巧。队员们认真观摩学习，一步步跟着折叶、填米、放馅料、捆扎，手法从生疏慢慢变得熟练。大家手上不停忙碌，嘴里闲话家常，队员们还关切询问贾小仙的身体状况，叮嘱他劳作之余注意休息、做好防暑。
一折一叶皆是手艺，一粽一线满是温情。翠绿的粽叶、软糯的糯米，在众人齐心协力之下，一个个形态饱满的灰汁粽陆续成型。包好的粽子被送入大锅中烹煮，浓郁粽香很快就在庭院里四处飘散。
小小的灰汁粽，裹着千年民俗，藏着匠心坚守。此次志愿帮扶活动，不仅为非遗传承人减轻了劳作负担，也让志愿者近距离学习传统灰汁粽制作技艺，切身感受东阳非遗文化的独特韵味。
接下来，“香溢”志愿服务队将继续聚焦本土非遗传承与传统文化传播，积极开展各类志愿帮扶活动，守护传统手艺、传递暖心善意，让非遗技艺在代代相传中焕发新活力，让传统节日始终饱含温情与底蕴。（浙江东阳 葛亮良）
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