在广西农村，红白喜事、逢年过节、乔迁新居，流水席上总少不了一碗自家泡的药酒。大家觉得这是热情、是礼数、是地道的乡土情谊，可很少有人知道，这杯看似普通的泡酒，一旦喝出问题，轻则赔钱，重则坐牢，甚至一条人命就能拖垮几个家庭。
一、这些真实案例，就发生在我们身边
广西崇左一场流水席上，王某参加聚餐后醉酒倒地，最终颅脑损伤离世。家属将同桌饮酒者和酒席组织者一并告上法庭，索赔 16 万元。法院审理后认定，同桌人员无劝酒、斗酒行为，无需承担责任；而四名酒席组织者，因未尽到场地安全保障义务，未及时发现醉酒人员并送医，被判承担 10% 的赔偿责任。王某作为成年人，自身过错占 90%。
广西大新县的周某，收到好友黄山赠送的自制药酒，饮用后出现乌头碱中毒症状，住院治疗多日。法院判决，黄山提供未经检验的药酒，未明确告知饮用方法与剂量，存在过错，承担六成责任；周某明知药酒无质量认证仍饮用，承担四成责任。
重庆武隆村民许某甲，用珍藏多年的 “人参酒” 招待帮忙的亲戚，两人饮用后迅速昏迷死亡。经检测，药酒中乌头类生物碱严重超标。许某甲作为饭局组织者，未核查药酒成分、未告知风险，最终赔偿家属 70 万元，承担主要责任。
还有人在微信朋友圈售卖自制药酒，宣称能治疗风湿、关节痛，被市场监管部门查处。不仅没收违法所得，还被处以数倍罚款。更有甚者，在药酒中添加违禁成分，最终因销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑并处罚金。
二、自制药酒出事，法律依据清清楚楚
自制药酒引发的人身损害、赔偿乃至刑事责任，都有明确的法律条文作为依据。
《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。
《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
《中华人民共和国民法典》第六百六十二条规定，赠与的财产有瑕疵，赠与人不承担责任。但是，赠与人故意不告知瑕疵或者保证无瑕疵，造成受赠人损失的，应当承担赔偿责任。
《中华人民共和国药品管理法》第五十一条规定，从事药品零售活动，应当经所在地县级以上地方人民政府药品监督管理部门批准，取得药品经营许可证。无药品经营许可证的，不得经营药品。
《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金。
《中华人民共和国刑法》第二百三十三条规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
三、法院怎么判？核心规则一看就懂
结合全国及广西多地判例，法院判定自制药酒责任，核心看这几点。
泡酒者责任通常最重，药酒中含有乌头、草乌、断肠草等剧毒成分，致人损伤或死亡的，泡酒者大多承担主要责任，比例多在 50% 至 70%。
赠与或转赠药酒，没有明确告知毒性、饮用剂量、禁忌人群，一旦出事，赠与人必然担责，责任比例从 20% 到 50% 不等。
聚餐、流水席的组织者，对酒水安全、现场人员安全负有法定的保障义务，未劝阻过量饮酒、未妥善照顾醉酒人员、未及时送医，都会被认定存在过错，责任比例一般在 10% 至 30%。
饮酒者自身存在明显过错，明知是成分不明的自制药酒仍过量饮用，会大幅减轻他人责任，自身通常承担 50% 至 80% 的主要责任。
四、农村泡酒待客，这样做能避开风险
泡酒只选枸杞、红枣、党参等常见无毒食材，川乌、草乌、附子、曼陀罗、断肠草这类剧毒药材，坚决不碰。
不把自制药酒拿到集市、朋友圈售卖，没有食品、药品经营许可，售卖宣称治病的药酒，属于违法行为，致人伤亡会触犯刑法。
待客时主动说明药酒成分、饮用限量，明确告知高血压、心脏病患者、孕妇、未成年人不能饮用，不劝酒、不灌酒。
发现有人饮酒过量、身体不适，第一时间联系家属，及时送医，不使用土方法延误救治。
赠与药酒仅限亲近家人，赠送时明确告知风险，不随意承诺药酒安全、有治疗功效，避免被认定为保证无瑕疵。
不对外宣称自制药酒能治病、养生，不夸大功效，不做虚假宣传。
五、关于自制药酒，这些话一定要听
在广西，自制药酒是乡土习俗，是人情往来的方式，但习俗不能凌驾于法律和生命安全之上。
很多人觉得自己是好心待客、好心赠送，出事不该担责，可法律只看是否存在过错，不看主观上是否故意。提供成分不明的药酒、不告知风险、未尽到照顾义务，就是过错，就要承担责任。
广西疾控中心数据显示，多年来，本地多起自制药酒中毒事件，均由乌头碱、钩吻碱引发，这类中毒发病急、病死率高，几乎没有特效解毒药。
一杯药酒，承载的是情谊，不是风险。守住安全底线，不乱泡、不乱送、不乱卖，既是对他人负责，也是对自己和家人负责。
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