人间烟火气，最抚海南心。美食是地域文化最鲜活的载体，更是串联乡情、温暖人心的纽带。
近期，根植海南、深耕本土多年的知名海南菜品牌拾味馆，为回馈百万海南父老乡亲的长久支持与厚爱，重磅开启“请海南人民吃10000根藤桥排骨”大型惠民活动，以地道海南味献礼椰岛，让市民游客品鉴海南非遗美食魅力，感受本土品牌的责任与温度。
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一根排骨承载非遗技艺，复刻地道海南菜本味
藤桥炸排骨，海南家喻户晓的经典名菜，镌刻在海南人味蕾深处的家乡味道。这道源自三亚特色美食，2009年入选“三亚十大名菜”；2025年，其制作技艺正式被列入三亚市非物质文化遗产名录，成为承载海南本土饮食文化、民间烹饪智慧的一张亮眼美食名片。
正宗的藤桥炸排骨兼具酥脆口感与清甜风味，不同于普通炸排骨的厚重油腻，适配全年龄段食客，常年深受本地居民与外地游客青睐。深耕海南多年，拾味馆始终以“传承地道海南菜，守住本土本味”为初心，深耕海南传统菜系研发与创新，专注还原老海南的烟火风味。本次请海南人民吃藤桥炸排骨的活动，延续品牌严苛的非遗制作标准。
食材上，精选海南本地农家自养土猪新鲜肋排，肉质紧实鲜嫩、肥瘦均匀，从源头保障食材品质与口感。工艺上，搭配姜汁等十余种调料长时间腌制入味，充分激发肉质鲜香，去除食材腥味，保证每一根排骨色泽金黄透亮环节更是尽显匠心，采用恒温精准控温工艺，以科学油温慢炸慢淬，口感干净纯粹。
出锅后的排骨色泽金黄敞亮，外脆里嫩，蒜香粒细细点缀，风味更添层次。一口下去，咬破酥脆的外皮，鲜嫩的肉汁瞬间在口中迸发，将海南食材的本真风味演绎得淋漓尽致。这道菜老少咸宜，既是宴席上的硬菜，也是日常餐桌上的美味。
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本土品牌扎根海南20余年，暖心回馈全城
作为海南本土成长起来的标杆餐饮品牌，拾味馆深知“根深方能叶茂”。多年来，品牌紧跟海南饮食文化发展脉搏，在坚守传统工艺精髓的基础上持续创新，主动摒弃重油重盐的旧习，以更适配现代健康饮食理念的方式，焕新古老非遗美食的生命力。凭借地道的风味、稳定的品质与贴心的服务，成为不少本地人聚餐、游客打卡品尝海南菜的优选门店。
“品牌的成长，离不开每一位海南市民的支持，我们的根永远在这片土地。”品牌相关负责人表示，希望通过实实在在的福利，让更多市民和游客零距离感受海南非遗美食的魅力，也传递本土品牌应有的温度与担当。
活动自启动以来，凭借满满的诚意与地道的美味，迅速引发全城关注，不少市民纷纷前往参与，沉浸式体验非遗海南味的独特魅力。
03
非遗美食活化出新路，地方餐饮品牌再添新厚度
将一道地方名菜转化为万根标准化出品且不失非遗底蕴，考验的是品牌供应链整合与工艺把控的硬实力，其探索也为行业提供了有益启示：以系统化工艺还原手工精髓，用现代食品安全标准护航传统美味，让非遗美食突破地域限制，成为可体验、可传播的大众文化载体。
同时，拾味馆通过大型公益惠民活动降低品尝门槛，不仅强化了品牌与消费者的情感连接，更以“美食+文化”的方式助力海南非遗传播与文旅融合，让一根排骨成为四方宾客读懂海南烟火、感受海南温度的钥匙。
一碗琼味，承载百年匠心；一份坚守，温暖一城人心。未来，拾味馆将继续扛起海南本土餐饮品牌的责任，深挖更多本土非遗特色美食，持续升级菜品品质与服务体验，推出更多接地气、有温度的惠民活动，讲好海南美食故事，助力海南特色餐饮行业高质量发展。让更多人爱上海南味道，让非遗技艺在时代烟火中生生不息。
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