随着高考落幕，2026年毕业旅行季于6月上旬正式迎来首波高峰。6月10日，同程旅行发布的《2026毕业季出游报告》显示，“毕业旅行”关键词搜索热度环比上月增长超300%，16岁—20岁用户旅游产品订单量环比上月增长35%。柳州位列毕业季热门美食目的地。
“为一道美食赴一座城”正成为今夏毕业季的出行新范式。2026年毕业季热门美食目的地TOP10依次为成都、重庆、西安、长沙、武汉、汕头、柳州、延吉、广州、厦门，柳州位列第七。螺蛳粉、鸭脚煲、炒螺等特色美食，正吸引着全国毕业生前来打卡。
同程旅行数据显示，截至6月10日，TOP10美食目的地城市的整体搜索热度环比上周增长超40%。
此外，2026年毕业季，年轻群体的出游正从传统的“观光打卡”向“兴趣导向”转变。大型演出与电子竞技赛事作为两大核心吸引力，有效带动了目的地住宿、餐饮及衍生消费的增长。同程旅行数据显示，上海、南京、成都、北京、青岛、广州、重庆、哈尔滨、西安、武汉成为观演观赛热门目的地TOP10。
资料图。
除了螺蛳粉、鸭脚煲、炒螺
炎炎夏日里
柳州还有不少清淡爽口的特色美食
静待食客探寻
凉拌牛杂
图源：B站食贫道。
凉拌牛杂，妥妥的夏日解暑硬菜，也是柳州经典招牌美味。
新鲜牛杂焯水锁鲜，保留Q弹脆嫩的绝佳口感，再淋上独家秘制酸辣酱汁，搭配灵魂酸笋、鲜香紫苏、蒜末和小米辣疯狂拌匀。每一口都脆爽入味，酸辣交织、鲜香不腻。
凉拌粉+干捞螺蛳粉
资料图。
要说柳州夏天出镜率最高的主食，柳州凉拌粉必须稳居榜首。
手工新鲜切粉淋上店家秘制鲜香酱汁和醇香花生油，搭配脆爽花生、酸甜黄瓜，根据口味加叉烧、脆皮、卤肉等配菜。充分拌匀后，每一根米粉都裹满鲜香酱汁，入口清爽入味。
柳州人对螺蛳粉的热爱，一年四季不打烊。干捞螺蛳粉则是夏日嗍粉最优解。
煮得软糯劲道的米粉沥干水分，不添热汤，直接淋上秘制红油酱汁，铺上酸笋、腐竹、花生、酸豆角等配菜，充分搅拌均匀，让每一根米粉都均匀裹上浓郁酱汁。
自助旋转白粥
天热食欲不振时，一碗温润的白粥便是绝佳选择。近几年热门的自助旋转白粥，更是本地人的夏日心头好。
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旋转餐台上，各式爽口小菜轮番登场，咸菜、凉拌小菜、爽口瓜蔬随心搭配，花样十足。价格亲民、吃法自由，不管是正餐还是加餐，都能抚平盛夏的燥热与沉闷。
冰糖酸
“英雄难过美人关，柳州人难过酸嘢摊”！街头巷尾随处可见的冰糖酸，是刻在柳州人基因里的夏日快乐，也是本地人百吃不厌的宝藏小吃。
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脆萝卜、青芒果、菠萝、莲藕、黄瓜等新鲜果蔬，经过古法冰糖白醋腌制，褪去生冷、锁住鲜甜。入口酸甜爆汁、脆爽解压，酸得开胃、甜得清新，甜度恰到好处，完全不齁不腻。
现炒现吃的绵密炒冰
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柳州夏日甜品天花板，必须提名手工炒冰。新鲜时令鲜果+纯牛奶现点现炒，绵密丝滑、醇厚细腻，果香超浓郁！吃完香辣牛杂、嗍完螺蛳粉，再来一口炒冰，冰火对冲、解辣解腻。
软糯Q弹的木薯羹
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清冽糖水慢熬入味，冰镇之后口感直接翻倍。汤水清甜不浑浊，木薯软糯有嚼劲。闷热午后，来一碗刚刚好，润喉解乏、清甜不腻。
平价解暑的冰渣豆腐花
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陪伴好几代柳州人长大，是平价又治愈的夏日解暑美食。手工打磨的豆花嫩滑如玉，自带醇厚天然豆香。冰镇过后淋上秘制冰渣糖浆，搭配芋圆、玉米粒，一口抚平所有燥热。
香甜的冰镇豆浆
资料图。
柳州夜市的夏日氛围感，被冰镇豆浆狠狠拿捏。深夜逛夜市、吃油条、蛋散，搭配一杯冰镇豆浆简直绝配。
在高温天气里
打卡一口解暑美食
吹一吹温柔的柳江晚风
解锁柳州专属的夏日浪漫烟火气~
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图文来源：柳州1号
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