你最近买鸡蛋时
有没有留意到涨价了？
近日
“鸡蛋价格暴涨四成”的话题
登上热搜
不少网友表示震惊
“鸡蛋一天一个价”
“同比涨八成”
也有网友表示
“这个价格可以接受”
农业农村部数据显示
今年5月以来
全国鸡蛋价格已连续5周上涨
在上海，鸡蛋批发价和零售价
均呈现不同程度上涨
往年夏天
鸡蛋价格一般都是下跌的
今年为何逆势上涨？
鸡蛋“身价”暴涨
上午十点
在江杨农产品批发市场
不少进货商前来批发鸡蛋
他们纷纷表示
近一个月来
鸡蛋价格普遍上涨
进货商 高先：
涨得蛮厉害的，以前进价都是120元左右，正常124元一筐，现在140多元了，有26斤吧。
市场上常见的洋鸡蛋，涨幅最大，仅一周时间，就从每斤5.2元涨到5.8元，比去年同期贵了近2元。与此同时，草鸡蛋和土鸡蛋也跟着小涨了一波。
市民
洋鸡蛋以前3元多，4元多，现在都5元多，快6元了，土鸡蛋也贵了呀。
根据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，今年6月初鸡蛋批发价格为5.1元/斤，环比增加6.1%，同比增长32.1%。北京大型农产品批发市场新发地的监测数据显示，今年散鸡蛋价格在春节前后走高，随后回落至每斤3.5元左右。进入三四月份，蛋价再度持续上行，整体保持上涨态势。
新发地的数据显示，6月7日散鸡蛋均价6.1元/斤，较两个月前涨幅超过五成。去年同期市场均价约3.5元/斤，同比涨超七成。
摊主介绍
鸡蛋价格的走高
与供求关系有关
去年，鸡蛋市场整体供过于求，全年低价运行。受此影响，去年第四季度以来，养殖户的鸡苗补栏意愿低迷，鸡蛋产量自然下降。
往年，冷库蛋能起到平抑价格的作用，不过今年，冷库蛋也供应不上，市场只能依靠新鲜蛋，价格因此走高。
上海江杨农产品批发市场 摊主
养殖户去年全年亏损，今年养鸡的有点少，所以市场就没有库存蛋，每天的鸡蛋都是新的鸡蛋，供应市场不足。
在超市和菜市场
鸡蛋价格同步上涨
以洋鸡蛋为例
每斤6.5元左右
相较去年同期上涨了近30%
二季度本来是鸡蛋的消费淡季，这轮涨价也让很多从业者有些意外。鸡蛋摊位经营者孙先生表示，“我卖二三十年鸡蛋，今年五六月份涨得太高了。”
家禽摊位经营者陈女士表示，“现在农民养鸡人少了，就像我们那鸡都涨价了一样的，老母鸡原来进价23元左右，现在进价要25元、26元了。”
线上平台
盒装鸡蛋价格也持续上涨
6月13日，记者搜索发现
叮咚买菜和盒马的鸡蛋价格
大约都在7.5元/斤左右
上海市民宋老先生常在线上平台选购肉禽蛋奶，他表示近期鸡蛋价格上涨明显，每板售价上涨数元。上海白领肖莉也留意到，一家生鲜平台上一款675克装土鸡蛋，4月初售价约21元，如今每盒已涨价3元左右。
记者了解到，由于不同市场经营者及平台对上游的价格把控能力不同，鸡蛋零售价格涨幅也不一致。
一家生鲜平台的负责人对记者表示，当前鸡蛋零售市场价格同比增长90%左右，但该平台通过基地直采，部分商品是通过全年订单的形式采购，当前售价同比平均涨幅在10%以内。
不过，鸡蛋作为生活必需品
价格的暂时波动
并不影响市民的购买意愿
“该买还是要买来吃的“
与消费者感受到明显涨价不同
一些鸡蛋加工上市企业表示
目前涨价影响有限
鸡蛋加工食品的
终端价格仍较为稳定
鸡蛋是蛋制品、烘焙企业的重要原材料。面对本轮蛋价上涨，近日多家食品企业对记者表示目前受到的影响较小。克明食品方面对记者谈到，近期鸡蛋价格略有上涨，目前没有影响到该公司产品价格。“公司提前做好了采购计划，有提前备货一部分。”
此外，记者以投资人身份致电蛋制品企业欧福蛋业，对方表示目前鸡蛋采购价格有一些上涨，但该公司主要对接大型鸡蛋供应商，所以影响不大，终端产品的价格也会比较稳定。桃李面包的证券事务代表也提到，截至目前，蛋价上涨尚未对该公司造成明显影响。
新民晚报（xmwb1929）综合新闻坊、第一财经、网友评论
编辑：龚紫珺
编审：周春晟
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