“读、写、评”三步走，“北附研究生”科普写作课结业了|《知识就是力量》助力海沧北附科学小记者培训|写作课|华罗庚|知识就是力量|科学|静电

摘要

通过《知识就是力量》导读课激发科普阅读兴趣，继而引导科普文写作，再经杂志社编辑点评让同学们“锁定”写作技能。6月12日，厦门市海沧区北附学校“北附研究生”专项活动《科普文习作点评》课程圆满完成，“导读课入门—写作课进阶—点评课提升”科学小记者特色课程体系完整闭环。

“标准与结构”把脉科普写作

在经过“导读课”与“科普文写作课”之后，科学小记者们通过多日的资料阅读和观察，所涉及的内容从航空航天到深海探险，从生物技术到表界面化学。有对未来的畅想，也有对当下环境的关切。而编辑老师从“准确、清晰、生动、简洁”四大标准出发，结合“现象引入、科学原理、案例说明、未来展望”四大结构，对科学小记者们的科普习作进行了现场点评与指导。

“我把美味的三层肉炒萝卜西兰花拿出微波炉，突然闻到一股香味……”作为首个案例，六年级黄诗淼同学的《冻后加热变美食的秘密》以熟悉的家庭场景开篇，让大家感受到“现象引入”的重要性。

张柏豪同学的《大气压强》从用吸管喝牛奶切入，黄锦心同学用热鸡蛋泡冷水来解释“热胀冷缩”，李嘉睿同学则通过反问“招蚊体质真的是因为血型或者皮肤嫩吗？”，成功科普如何防蚊的生物知识。

而一些错误案例也引发众人思考。有同学写道“宇航员在太空中喝饮料必须挤压，因为太空中没有大气压。”编辑老师在及时纠正的同时，强调了科普文“准确”的重要性，提醒同学们，对尚未牢固掌握的知识，一定要不吝请教、反复验证。

同学们主动分享写作经验

随着一个个案例展开，同学们开始主动分享自己的写作经验。“案例与说明”结构是科普写作的难点之一，陈宥齐同学分享自己的处理方法：用“如果没有摩擦力，世界会变成什么样”的假设，让读者跟着一起思考。

陈璟心、刘逸航、林铄沁等同学都在“应用与展望”结构上下了功夫。他们与大家分享：不要用“如果、可能”，而是应该大胆、合理地去描述美好的未来生活。编辑老师也及时肯定和总结：“用现象和问题开篇，结合科学原理，以大胆畅想收尾。有始有终，确实是一篇好科普文的经典写作方法。”

点评课尾声，编辑老师对科学小记者们的创作热情和科普水平给予充分肯定。“请大家记住这9天，从‘小读者’到‘小作家’的进步历程。学习没有捷径，但有方法。多读、多看、多思考、多练习，一定能写出优秀的科普文。

“北附研究生”优秀科普文选登

冻后加热美食的秘密

我们每天都要吃三顿饭：早、中、晚。但夏天在厨房煮饭就像在“蒸笼”里一样热，所以每天中午，我的母亲大人都会煮上一大盆美味佳肴，晚上简单加热再配稀饭。

有天晚上，我把美味的三层肉炒萝卜西兰花从微波炉取出，突然闻到一股香味。放进嘴里一尝：哇，太美味了，萝卜没有刚出炉那么硬了，西兰花更有味了，肉也从视觉的享受变成了“舌尖上的满足”，这是为什么呢？

通过阅读《知识就是力量》杂志，又查阅了资料，我发现这种反应叫做“美拉德反应”，源于法国化学家L.C.Maillard的名字。1912年，他发现羰基化合物（还原糖类）和氨基化合物（氨基酸和蛋白质）混合加热时，会发生反应并生成褐色物质。后来人们进一步发现，这类反应不仅影响食物的“外衣”颜色，更对风味起着决定性作用。于是呀，将其命名为美拉德反应，也叫非酶褐变反应。

在生活中，还有许许多多类似的美拉德反应，比如红烧肉.....很多人都有这样的一种体验：当天做的红烧肉口感稍有欠缺，但放冰箱里冷藏一夜，第二天再热一下吃，味道反而更加浓郁、均匀。这可不是你自己的心理作用，而是放凉后的红烧肉正在悄悄地进行着科学变化：肉里的小分子香味物质，会在脂肪里慢慢扩散，原来香味浓的地方和淡的地方，会变得更均匀；盐、糖这些调料形成的浓度差，也会慢慢消失，肉的每一口都会更加入味。美拉德反应的产物还会和脂肪发生次级反应，生成新的香味物质，让味道更丰富。红烧肉放一夜，就是让肉里的分子“慢慢调整”，最后达到一个更稳定，更美味的状态。

下一次，当红烧肉在锅中翻滚时，不妨想一想，你面对的，不只是一道家常菜，而是一场正在进行的美拉德反应与结构演化实验。等到它出锅后，不妨留一点放入冰箱，第二天你就会发现“新大陆”。读懂这份藏在美食里的科学密码，你对红烧肉或许会多一份更有趣的理解。

六年级（31）班黄诗淼

指导老师：原培明

神奇的变色龙

我曾见过变色龙奇妙的变色模样，它的皮肤就像一块灵动的画布，表层之下还分布着好几层色素细胞。最外层是黄色素细胞，中间是虹彩细胞，最底层则是黑色素细胞。这般精巧的构造，也让我十分好奇：变色龙究竟是怎样随心所欲改变体色的呢？

通过查阅《知识就是力量》杂志，我发现，当变色龙身处绿叶之间时，黄色素细胞会慢慢扩张，虹彩细胞里的纳米晶体排列得较为松散，反射出幽幽的蓝光。黄光与蓝光相互融合，它的身体就变成了鲜亮的绿色。一旦它爬到灰褐色的树干上，底层的黑色素细胞便会活跃起来，再加上虹彩细胞反射的光线发生变化，变色龙的皮肤就化作了和树皮别无二致的暗褐色，伪装得天衣无缝。和我们画画调色相比，变色龙的 “变色本领” 显然要神奇得多，它能根据周遭环境实时调整体色，实在令人惊叹。

变色龙的 “隐身术” 原理很奇妙，而它变色可不只是为了隐藏自己哦。体色变化也是它们传递情绪、表达状态的方式。而雌性变色龙如果怀孕了，身上还会出现漂亮的条纹，像是在发出 “警告”。当它心情愉悦时，身体会呈现出明亮的黄色；若是情绪低落，体色又会转为柔和的蓝色，模样十分有趣。

科学家们一直潜心研究变色龙的变色原理，希望以此为灵感研发出更多新型材料。比如未来的军用服装，士兵穿上后便能像变色龙一般，在沙漠、森林、城市等不同环境中自动变换颜色，更好地隐蔽身形。还有智能窗帘，白天可以变成浅色反射阳光、阻隔热量，到了夜晚就转为深色，牢牢锁住室内温度。我们日常穿着的衣物也可以做出创新，甚至可研发随情绪变色的智能织物，如开心时呈明黄色，低落时转柔蓝色，为生活增添不少趣味。

大自然真是最好的老师，小小的变色龙身上，就藏着数不尽的科学奥秘。只要我们细心观察、认真探索，就能发现更多自然中的奇妙知识。或许在未来，更多改变生活的创意发明，都会从这些可爱的小动物身上诞生。

六年级（17）班谢依婷

指导老师：邱雪慧

夏夜流萤，自然之光

夏夜的草丛间，点点微光忽明忽暗，那是不小心坠落人间的星星 —— 萤火虫。这一缕缕温柔微光里，藏着大自然历经千万年演化的精妙智慧，更是人类科技创新取之不尽的宝贵灵感。

我在《知识就是力量》杂志中读到，萤火虫散发的是神奇的生物光。它的体内长有独特的发光细胞，依靠特殊的生物化学反应释放光亮。这种发光形式几乎不会产生热量，能量转化率远远超越人类制造的灯具。普通灯泡工作时，不仅会耗费大量电能，还会持续产生高温，而萤火虫的光芒高效又环保，是大自然馈赠的智慧结晶。

光芒也是萤火虫独有的交流语言。盛夏夜晚，萤火虫漫天飞舞，如同一场热闹的林间盛会。不同种类的萤火虫，有着独一无二的闪烁节奏。即便在同一族群内，雄虫也会按照专属频率闪光求偶，草丛中的雌虫精准回应，一明一暗的交替闪烁，是它们识别同伴、寻觅伴侣的暗号。

萤火虫的一生充满奇妙反差。凶猛的萤火虫幼虫靠发光威慑敌人，守护自己的成长；短暂的成虫寿命里，它们用尽微光完成繁衍使命。一守一献间，尽显自然演化的精妙平衡。当遭遇天敌时，持续闪烁的光亮还会发出警示信号，告诉捕食者自己味道苦涩，不宜捕食，用温柔的光芒守护自己的生命。

大自然的这份智慧，也被人类巧妙运用到诸多领域。科研人员模仿萤火虫的发光原理，研制出节能又安全的仿生冷光灯，走进我们的生活。不仅如此，科研人员还将萤火虫发光基因运用在医疗检测中，让特殊试剂遇病灶发光，帮助医生精准检测病情。这种 “借自然之光，探人体之微” 的跨界应用，进一步印证了仿生科技的无限潜能。未来随着研究不断深入，我们或许还能借鉴萤火虫的特性研发新型建筑材料，让自然智慧全面融入生活，点亮绿色科技的未来。

微光虽弱，力量却不容小觑。小小的萤火虫，不仅装点了静谧的夏夜，更为人类的科技探索指明了方向。望着草丛中翩跹飞舞的点点流萤，我们更应心怀敬畏、守护自然，用心解读自然密码，借鉴万物智慧，以探索与创新，点亮属于人类的科技之光。

六年级（2）班魏子楚

指导老师：夏迪伦

藏在生活里的静电

秋冬时节，脱下毛衣总会听见一阵噼啪作响，伸手触碰金属门把手时，指尖会突然传来一阵刺痛，就连梳完头，发丝也会一根根粘在梳子上。这些随处可见的奇怪现象，究竟是哪种神秘力量在作祟？其实这都是静电在 “搞小动作”。作为一种无处不在的物理现象，静电看似微不足道，却藏在我们的衣食住行之中，蕴含着许多有趣的科学知识。

静电的本质，是电荷的转移。世间万物都由原子构成，原子内部，带负电的电子始终围绕着带正电的原子核运转。正常状态下，物体内部正负电荷数量保持均衡，所以不会显现出电性。《知识就是力量》杂志告诉我们，当两种不同材质的物体相互摩擦时，电子就会从吸附能力弱的物体，转移到另一物体上。失去电子的物体会带上正电，得到电子的物体则会带上负电。如果产生的电荷无法自由流动，静电就此形成。

化纤、塑料、橡胶这类材质，本身就很容易积攒静电，这也是为什么化纤衣物远比棉质衣物更容易产生静电。而空气湿度，也是影响静电强弱的关键因素。秋冬气候干燥，空气中的水分子稀少，电荷难以通过空气导出，只能堆积在物体表面，静电现象也就格外频繁，指尖常常会有微麻的感觉。到了湿润的夏季，水汽可以顺利传导电荷，静电便很少出现了。除了摩擦起电，接触分离、电磁感应也能产生静电。天空中的云层不断摩擦、积攒电荷，最终形成雷电，这便是自然界中规模最大的静电放电现象。

静电并非只会给生活带来困扰，合理利用它，还能为我们的生产生活提供助力。在工业领域，静电除尘可以吸附空气中的杂质，净化工厂尾气；静电喷涂能让涂料均匀附着在工件表面，既节省原料，又能提升加工质量。在农业生产中，静电也发挥着独特的作用。

不过凡事有利亦有弊，过量的静电也暗藏着不小的隐患。加油站周围漂浮着油气，一旦静电放电产生电火花，就极易引发爆炸，所以进入加油站，工作人员都会提醒大家不要穿化纤外套。电子元件精密又脆弱，人体携带的静电很容易将其击穿，因此电子车间的工人，必须穿戴专业的防静电服饰。

小小的静电，架起了宏观世界与微观粒子之间奇妙的桥梁。从生活里猝不及防的触电瞬间，到各行各业中的创新应用，人类一直在不断认识静电、规避它的危害，同时挖掘它的价值。留心生活中的点滴细节，我们总能从寻常事物里，窥见奇妙的科学魅力。

六年级（31）班刘展

指导老师：原培明

优秀开篇片段

早晨，我们用吸管喝牛奶，牛奶就乖乖进入嘴中；把吸盘按在墙上，“啪”一下，就牢牢地吸在墙上。是谁在帮助我们？答案就是看不见又摸不着，却时刻陪在我们身边的“大力士”——大气压强。

——张柏豪《大气压强的秘密》

日常生活中，我们总是会把煮好的鸡蛋放入冷水中，浸泡片刻取出，蛋壳就能被完好地剥下来；如果是直接剥煮熟的鸡蛋，通常剥的壳内侧会粘着一些蛋白，剥完的鸡蛋也是坑坑洼洼的。那么这一切是因为什么呢？为何滚烫的鸡蛋一泡“冷水澡”，壳就能顺滑剥下？

——黄锦心《为什么冷水能让鸡蛋更好剥壳》

夏天一到，蚊子就成了所有人的“公敌”，但你有没有发现，一群人里总有那么几个“招蚊体质”，被叮得满腿包，而旁边的人却安然无恙？这真的是因为血型或者皮肤嫩吗？

——李嘉睿《为什么蚊子总咬你？》

优秀举例片段

摩擦力并非总是“捣蛋鬼”，它更是一位不可或缺的好帮手。试想一下，如果没有摩擦力，我们的世界会变成什么样？我们将无法行走，因为脚与地面之间没有摩擦，会像踩在香蕉皮上一样滑；汽车也无法启动与刹车，轮胎会空转，制动失灵；我们甚至无法拿起任何东西，因为手与物体之间没有摩擦，东西会轻易滑落。正是因为摩擦力，让我们能够稳稳地站在大地上，让交通工具安全行驶，让生活变得井然有序。

——陈宥齐《摩擦力：隐形的“双面”助手》

在我的观察中，人们为了对抗药的苦味，想出了五花八门的办法：有的人喝完药立刻含一大块糖，有的人把药混合进果汁、蜂蜜水里，试图掩盖药味；还有人用冰块敷舌头，想暂时麻痹味蕾，让自己尝不出味道。可这些办法大多治标不治本，糖和果汁有时还会和药物成分发生反应，影响药效；麻痹舌头的方法也只是短暂生效，苦味还是不会散。

——林丹阳《为什么人们不喜欢喝苦药》

优秀结尾片段

在不远的将来，仿生蜂窝材料肯定还会迎来全方位的突破。建筑行业将问世蜂窝式节能墙砖，砖体内部是由许多六边形拼接而成，可以封存空气，隔绝冷热传导，住户冬暖夏凉，舒适又节电节能；航天领域会研制新型蜂窝舱体，可助力探测飞船，抵御星际碎石撞击，向着更遥远的深空进发；环保产业会以秸秆、竹纤维，打造全降解蜂窝型板材，逐步淘汰难以降解的泡沫板和塑料。

小小蜂巢藏着自然千万年演化的巧思，从山野蜂窝走向现代工业。人类循着蜜蜂的建造智慧不断钻研创新，不断效仿，就能制造出更多节能、环保的东西。这来自蜂窝的灵感，也会悄悄妆点我们低碳又美好的生活！

——陈璟心《六边形建筑天才：山野蜂窝里竟藏了顶尖设计师？》

下一次当你行驶在平坦大道上，或许可以想象一下：这条路的“前世”，可能是电厂的粉煤灰、钢厂的矿渣，或是矿山的废石。它们曾被视为负担，如今却托起时代前行的轮——这不仅是废料的重生，更是发展理念的深刻变革。

——刘逸航《废料重生记：3D打印、降噪神器样样行》

随着科技不断进步，光合作用的奥秘正在被人类不断挖掘和利用，未来拥有无限可能。科学家深入研究光合作用原理，研发出人工光合技术，模拟植物造氧储能，未来有望在荒漠、太空等特殊环境制造氧气、培育植物。农业上，通过调控光照、优化植物光合效率，能让农作物产量更高、生长更快，助力解决粮食问题。

——林铄沁《神奇的光合作用》

《知识就是力量》创刊于1956年，周恩来总理亲笔题写刊名，由中国科协主管，是中国科学家为青少年创作的跨学科、深阅读科普核心期刊。它凝聚了全球最大规模科研群体的智慧结晶，见证了中国科技创新的蓬勃发展，引领了一代又一代中国人走进科学的殿堂，点燃了无数青少年未来成为科学家的梦想。茅以升、钱学森、华罗庚、李四光等众多知名科学家也曾为杂志撰写过精彩的科普文章。这本让众多中国科学家魂牵梦绕的杂志，成为他们传授跨学科深阅读知识的首选平台。

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