来源：环球网

6月14日，2026年中国酒曲文化与科技大会在河南渑池仙门山开幕。大会以“弘文化、传技艺、强品质”为主题，由中国酒业协会主办，河南仰韶酒业集团承办。

会上，河南省酒业协会会长、河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光回顾了仰韶酒业与酒曲大会共同成长的四年历程，并提出“酒曲+”的构想。他表示，酒曲是产业链的枢纽、科技的载体、文化的媒介。仰韶将致力于推动“酒曲+农业”“酒曲+科技”“酒曲+标准”的生态构建，从一粒好麦到一滴美酒，实现全链条的品质溯源与价值跃升，让七千年前的制曲智慧在新时代焕发新生。

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经中国酒业协会研究审议，正式批准依托仰韶酒业设立中国酒业酒曲创新实训基地。这标志着全国首个集制曲技术实训、人才培养、成果转化于一体的专业平台正式落户仰韶，将助力传统制曲技艺薪火相传、创新发展，也标志着仰韶酒业在中国酒曲产业科创版图上书写了新的一页。

主题报告环节，七位专家学者和行业精英依次登台，从理论研究、标准建设、技术机理、企业实践等多个维度，带来干货满满的精彩分享，共探酒曲之“源”，共论科创之“道”，共绘产业未来之“景”。

此外，会上发布新著《无曲不成酒——中国酒曲的智慧与秘境》。这部集文化梳理与科技解析于一体的学术力作，系统梳理了中国酒曲从远古到当代的文明传承脉络，深度解析了酒曲微生态的科学奥秘，是传承酒曲文化、普及行业知识的重要载体。