刚刚六月初
无锡的气温已经升到了31℃
这个时候
无锡人心中的夏日顶流
冷馄饨就强势登场了
小布整理了近期
网络上较为热门的几家馄饨店
无锡美食家们
快来评论区品鉴一下吧～
01
·钱捞捞馄饨·
在无锡挖馄饨店这么多年
还是第一次碰到
把吃馄饨和追星结合得这么好的小店
刚推门进去我就懂了
这绝对是孙燕姿歌迷
和馄饨爱好者的双重快乐老家
一边听着孙燕姿的绿光
一边看阿姨手指翻飞包着馄饨
节奏契合丝滑流畅
每天早上老板亲自拌馅
也欢迎大家来挑战
他家新推出的折耳根馄饨
（这个东西让多少无锡人闻风丧胆）
听起来虽然暗黑
老板在馅儿里加了木姜子油调味
独特的辛香一下子窜开
馄饨焕发了新的生命
云贵风味混搭无锡馄饨
居然意外和谐
要了一份全家福馄饨
馄饨煮熟之后过冰水激过
皮子吃起来爽利弹牙
刚才路上攒的暑气一下子就散了大半
比吃冰淇淋还舒服
鱼籽虾仁入口鲜掉眉毛
贡菜嘎吱嘎吱
槐花毛豆竟然有淡淡奶乎乎的味道
香菜皮蛋稳坐销量冠军……
强推老板自熬的藤椒酱汤底
淡淡微麻
夏天开胃解腻
搭配清脆的四季豆馅儿
小清新说的就是它了~~
02
·517馄饨·
馄饨店的花头
517翻得最猛
每年这个时候
他家的冷激馄饨如约而至
冰块浸过的馄饨皮
格外劲道滑爽
馅儿也因为急速降温
肉馅更加紧实，蔬菜更加香脆
此时再加上一勺他家特调的麻酱
花生酱芝麻酱微妙的比例
加上香醋、生抽和辣油调和
质地稠滑，包裹着冷馄饨
入口格外美味
还有新品小金鱼馄饨
薄如蝉翼的馄饨皮
配的是辣油和泰式甜辣酱
小巧玲珑 一口一个
真是无锡人热天里
美味的救赎啊~~
03
·混沌酒肆·
白天卖馄饨
晚上卖酒
淘沙巷里这家神奇的馄饨店
黄梅天必上菌菇冷馄饨
新鲜的黑鸡枞菌、黑牛肝菌
在馄饨馅里提神提气
山野气息扑面而来
当季的蒲菜
是水中珍品
就这么水灵灵的
跟大海米一起做了馄饨馅儿
入口清脆
蒲菜开洋则是鲜掉了眉毛
风扇吹凉了馄饨
信手拈来
不知不觉吃光了满满一竹匾
变回了馋嘴佬小
04
·君君馄饨·
无锡唯一一家用南瓜藤做馅儿的馄饨
你吃过没有？
每年夏季限定两个月
过了想吃也吃不到了~~
南瓜藤脆脆嫩嫩
带着特殊的清香
一年也就这60天供应期
老板娘手指翻飞
一分钟可以包出十个小胖子
胖鼓鼓的馄饨
每个都在30克以上
自家做的蛋皮干丝
颜色金黄耀眼
一看就来自土鸡蛋
新鲜前腿肉
独门秘笈白酒调味
配上鲜洁的南瓜藤
吃到嘴里清清爽爽
最近这段时间
店里每天要卖掉几百只冷馄饨
为了保证新鲜
记得一定要提前预订
你最欢喜哪种馅儿的冷馄饨呢？
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来源：无锡博报生活
编辑：王雪静
校对：李倩
责编：杨珍
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