岁岁端午，岁岁安康。每逢端午临近，清甜粽香便弥漫在大理的街巷烟火中。对于扎根苍洱的新大理人而言，粽子不仅是传统节庆的味道，更是跨越山海、慰藉乡愁的温情寄托。
二十余载光阴流转，无数外乡人奔赴大理、扎根大理，在这片山水沃土上创业生活、逐梦前行，来自福建的林凤珠便是其中一员。2003年，林凤珠与丈夫告别千里之外的晋江，远赴大理打拼创业，开启了在大理的新生活。
大理温润的气候、四季不绝的美景、清新的风土烟火，悄然治愈了异乡的漂泊，也让夫妻俩深深眷恋、落地生根。二十余年朝夕相伴，大理的烟火日常，早已融入他们的衣食住行、岁岁年年。
新大理人
林凤珠
大理的风景太治愈了，随手一拍都是绝美风光。在这里生活久了，我们早已习惯了这里的饮食和气候，现在我们都很能吃辣，完全融入了本地生活。我们都已经把大理当成第二故乡了。
在大理，像林凤珠一样扎根打拼的福建乡友不在少数，大家守望相助、并肩奋斗，在异乡凝聚起浓浓的乡情暖意。每到端午前夕，林凤珠总会邀约在大理的福建老乡相聚团圆，手工包制地道的闽南烧肉粽，用一口熟悉的古早味，复刻家乡记忆，迎接端午佳节。
不同于本地粽子的风味，闽南烧肉粽以用料扎实、馅料饱满、层次丰富著称。在闽南方言里，“烧”代表温热，现做，现包、现蒸、现吃的制作方式，最大程度锁住了各类食材的本味，一口入嘴，便是原汁原味的闽南烟火气息。
一枚正宗的闽南烧肉粽，汇聚十余种优质食材，匠心满满、诚意十足。软糯弹润的糯米、肥瘦相宜的五花肉、鲜甜鲜香的海虾、粉糯绵密的芋头，搭配沙绵红豆、细腻黑豆、饱满花生、鲜香香菇，荤素交融、五味兼具，层次丰富、香气醇厚，一口解锁地道闽南风味。
闽南烧肉粽制作
1
处理原料
粽叶、豆类提前浸泡充分，粽叶焯水洗净；糯米淘洗泡软；香菇泡发，芋头切粒。五花肉切块，加调料腌制一晚入味。
2
包粽
两片粽叶折成漏斗，先放糯米，依次铺上五花肉、虾、芋头、香菇和各类杂粮，再盖一层糯米压实，折好粽叶，用绳子捆紧。
3
蒸制
粽子入锅加水没过，大火烧开转小火蒸煮2-3小时，关火焖半小时，热乎出锅淋上闽南甜辣酱风味最佳。
新大理人
林凤珠
很多福建老乡在大理打拼，每年端午大家一起包粽子，就为了吃到熟悉的家乡味道。不只是我们同乡，很多大理本地人吃过之后，也都特别喜欢这个味道。
一枚小小的粽子，装着千里之外的家乡记忆。各地来大理生活、奋斗的人们，带着家乡风味扎根大理，不同味道在这里相遇相融，让大理的烟火气更加温暖动人。
岁岁端午
情满苍洱
愿你无论身在何处
都能尝到记忆中的那口熟悉味道
端午安康！
记者：程东云 周华
编辑：李婷婷
值周：胡亚玲 张辉
主编：李胜
生态环保普法宣传小知识
《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》
第七十三条各级各类实验室及其设立单位应当加强对实验室产生的固体废物的管理，依法收集、贮存、运输、利用、处置实验室固体废物。实验室固体废物属于危险废物的，应当按照危险废物管理。
第七十四条危险废物污染环境的防治，适用本章规定；本章未作规定的，适用本法其他有关规定。
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