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入夏六月，没有一锅鲜菌的西昌饭桌是不完整的，但今年想要抢先尝这口山野鲜，花销比往年高出不少。
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近日，记者走访南坛农贸市场发现，红葱、白葱、见水青、鸡枞等野生菌现已少量上市。当前市场售价偏高，红葱售价约150元每斤，红见（见水青）和水白葱约90元每斤，品质优良的鸡枞达到380元至400元每斤。商户摊主介绍，今年降水充沛，但野生菌出土量偏少，市场供给不足，所以菌子价格居高不下。
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“一斤鸡枞抵得上一桌菜”
另一位摊主张成蓉坦言，居高不下的售价，让多数市民选择观望。“她告诉记者，五月中下旬菌子就已陆续上市，但市场上不少菌子是从昆明等地运来的，西昌和昆明离得近，菌子流动快。本地货少，只能靠外地补。”
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由于目前处于“尝鲜期”，加上价格偏高，普通市民购买意愿不强，交易量不大。
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想吃便宜菌？再等半个月
不过，菌价不会长期居高不下。待到野生菌集中上市后，整体售价或将减半，预计就在本月底。摊主张成蓉表示：“一周左右行情就会松动，届时红葱价格有望回落至60至80元每斤，普通见水青一斤仅需20元上下。”
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随着雨季深入，尔舞山、大箐梁子、解放沟等地的本地菌子将批量上市，价格自然回落。
尝鲜要谨慎，安全第一条
尽管菌子诱人，但安全不能忘。野生菌品种繁杂，切勿采食不认识的菌子，务必通过正规渠道购买，烹饪时充分熟透，食用后如有不适立即就医。
来源：西昌市融媒体中心
编辑：李瑞
责编：邹湘
编审：阿比伊木
终审：沙勇
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