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（来源：镇沅发布）
镇沅发布
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一场夏雨过后，田坝乡的山林间便苏醒了无数珍馐。新鲜采摘的羊肝菌，带着晨露的清甜，是大山最慷慨的馈赠；风干的腊肉，沉淀着时光的咸香，是农家最醇厚的珍藏。
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热油下锅，鲜与咸的碰撞就此上演。菌子的鲜美被油脂充分激发，脆嫩爽口；腊肉的咸香渗入菌子的肌理，醇厚绵长。一鲜一陈，一嫩一韧，在铁锅中交融出最动人的山野滋味，这就是刻在山里人味蕾上最深刻的家乡记忆。
采食野生菌请认准熟悉品种，不采不食不明菌类，烹饪时务必煮熟煮透，让我们共同守护舌尖安全，安心品味夏日山林的鲜美馈赠！（田坝乡 蔡小东 周圆博 杨杰）
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