你确定，你点的外卖，真的是你点的外卖吗？这不是绕口令。北京日报记者近期调查发现，外卖网店和线下实体店对不上号的问题依然存在。
比如，你手机上点的是“簋街龙虾·活虾现做”，结果后厨却是“盱眙龙虾馆”在操刀——这还算沾边。再如，你想喝“祁姥姥家现熬疙瘩汤”，结果却是从隔壁“陕十一·凉皮·肉夹馍”端出来的。还有“潮汕家·正宗隆江猪脚饭”和“够粤”，居然是同一家店……这些乱象不是个例。更离谱的是，连“有没有堂食”，各家平台的标准都不统一。
今天，随着平台经济快速发展，“指尖一点、外卖到家”已是全民日常。数据显示，截至2025年12月，我国网上外卖用户已达6.3亿，占网民总数的56%。也就是说，每两个网民里就有一个常点外卖。而大家对这顿饭的要求，也早就从“能吃上、送得快”，升级成了“吃得健康、吃得安心”。
但一个突出问题是，在外卖点餐过程中，消费者面临“信息差”——我们看不见后厨是谁、在哪儿做、干不干净，只能靠平台描述辅助判断。这就给了乱象滋生的土壤。一些商家通过使用假证、租借许可证、虚构地址等手段，混入线上市场，甚至通过盗图、刷单等方式将自己包装成“网红”。而对“套证”“伪证”“一证多用”等问题，平台治理依然不足，甚至为了流量和规模睁一只眼闭一只眼。
守护舌尖上的安全，显然不能光靠消费者自己火眼金睛。本月初，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式实施，对“无堂食”标识、门店名称、实景图片公示作出明确要求，发挥了一定约束作用。近期，市场监管总局也明确表态，针对“幽灵外卖”等乱象，将试点电子证照核验，以确保“真人”“真证”“真店”。期待相关部门继续严抓严管，严查典型案件、清退违规店铺，让“多店一厨”藏无可藏。同时，引入多种监督方式，不断拉平“信息差”，倒逼餐饮商家规范经营、平台加强管理。
据预测，我国外卖市场规模可能突破1.4万亿元。筑牢从“指尖到舌尖”的安全防线，让更多人放心点、安心吃，这块“市场蛋糕”才能越做越大。
（北京日报微信公号）
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