在我们的传统文化中，端午节是一个重要的节日，今日迎来了农历的五月初四，五月初四是端午前一日，民间称“小端午”。正如民谣中所说“初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五划龙船”。在农历五月初四会以采艾、备端午、驱五毒为主，为接下来的端午节做准备。
农历五月初四，各地都有着不同的习俗以及食俗，祈盼身体安康、合家幸福！今日农历五月初四，无论再忙牢记“吃3样，做2事，忌1事”平安健康迎福气，老传统别丢！
一：艾蒿鸡蛋饼
【艾蒿鸡蛋饼】食材：艾蒿1把，面粉1杯，鸡蛋1个，小葱末少许，盐少许，花生油适量。
1，艾蒿用开水汆烫后捞出放到冷水中过凉切碎，放入盆中，加入1杯面粉，再加入少许盐，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
2，电饼铛预热，加入花生油，舀入一勺面糊，用勺子压一下，成为一个小饼的形状，小火烙制两面金黄熟透就可以出锅。
二：艾蒿炒鸡蛋
【艾蒿炒鸡蛋】食材：嫩艾蒿尖适量，鸡蛋3个，小葱少许，盐适量，花生油少许。
1，艾蒿清洗干净，倒入开水中汆烫后捞出，放入冷水中过凉，去掉艾蒿的苦涩味道，然后用手捏干水分。
2，捏干水分的艾蒿放到菜板上剁碎，锅里放入花生油烧热，放入葱末炒出香味，把艾蒿碎放入煸炒均匀，撒入少许盐炒匀调味，倒入蛋液炒匀即成。
三：艾蒿煮鸡蛋
【艾蒿煮鸡蛋】食材：艾叶，鸡蛋，红枣。
1，艾蒿选择质地鲜嫩的留下，放到盆中，多加些水，然后放一些食盐搅拌溶解，泡十分钟，捞出放入砂锅中。
2，砂锅中加入适量的清水，加入洗净的鸡蛋和红枣煮开，改成小火再煮5分钟，敲碎外壳浸泡在汤汁中，随吃随取即成。
农历五月初四记得做2件事：
1，用艾蒿洗澡：俗话说“初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五划龙船”，农历的五月初四，会采摘艾蒿，用艾蒿沐浴，据家里的老人说可以防痱子，更是寓意着洗去晦气迎来福气！
2，包粽子：农历五月初四是民间的“小端午”，这一日会准备粽叶和糯米包粽子，晚上放到锅里用小火慢慢地煮熟，端午节一大早便有粽子吃，这不但使端午节的习俗，更是对于节日的一种仪式感。
农历五月初四忌1件事：
1，忌夜不归宿：在端午节的前夜农历五月初四，此时正是五毒出没的时节，切忌在野外夜不归宿，保护好自己不受五毒的侵害。
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