半岛网6月17日讯 端午临仲夏，粽叶又飘香。6月13日，崂山区沙子口街道举办“粽香崂韵 茶遇端阳”——我们的节日·端午暨2026年第二十二届鲅鱼季闭幕式活动。现场共有16组家庭一同参与，当端午团圆遇上鲅鱼季的孝亲礼俗，一场山海交融的文化盛宴，让传统佳节焕发出浓浓烟火气。
“山海”入馅，一枚粽子里藏着两样非遗
本次活动中最引人注目的，当属沙子口街道独创的“崂山绿茶金钩海米粽”。这款特色粽子突破传统甜粽、咸粽的固有定式，创新采用地道崂山绿茶茶汤浸泡糯米，替代常规清水泡米工艺。充分浸润茶汤的糯米色泽清亮通透，自带淡雅绵长的茶香，入口软糯清甜、清爽不腻，每一口都裹挟着崂山山间的清新气韵。
粽子的另一大灵魂配料——沙子口金钩海米，同样是响当当的省级非遗。海米选用新鲜鹰爪虾，经百年渔港传统工艺手工晾晒，成品色泽金黄、肉质紧实、鲜甜无腥，是极具本地特色的鲜味珍品。
崂山绿茶与沙子口金钩海米同为崂山区标志性省级非遗食材，此次跨界融合，实现了本土山海资源与端午传统民俗的创新性结合。“我们邀请16组亲子家庭共同参与制作，既让市民沉浸式感受本土非遗文化魅力，也深度传承了敬老孝亲的传统民俗，推动传统文化实现创造性转化、创新性发展。”崂山区沙子口街道宣传文旅中心（宣传）负责人胡启光表示。
茶香清韵与海味鲜甜在粽叶中完美交融，造就了这款粽子独一无二的舌尖风味。高温蒸煮过后，清幽茶香渗入海米肌理，醇厚海韵融入软糯糯米，两种风味相辅相成、互为映衬。入口先是糯米的绵软清甜与茶汤的淡雅馨香，细细咀嚼后，金钩海米的鲜甜Q弹接踵而至，软糯与劲道的口感层层递进、层次分明。一枚小小粽子，浓缩了崂山山林的清雅风骨与黄海渔港的鲜活本味，一口便能解锁专属青岛的独特山海风情。
粽叶传情 老民俗焕发时代新温度
包粽子、挂艾草、佩香囊......这些端午习俗承载着人们对家国安康的祈愿和对亲人的牵挂。活动现场，社区居民在街道文化传送员的指导下亲手包制端午节特色粽子，将对家人的祝福一起裹进粽叶里。
现场邻里围坐、老少同乐，捋粽叶的簌簌轻响、填糯米的细碎声响、邻里互助的欢声笑语交织相融，氛围感满满。热气腾腾的粽子出锅后，大家争相品尝，即便被烫得轻吹口气，也舍不得放下手中的美味。“金钩海米寓意海纳百川，崂山绿茶茶香四溢，这个粽子里有山有海、有滋有味，就像我们的日子蒸蒸日上，真的很好。”居民刘女士品尝后连连称赞。
紧随包粽体验之后，趣味满满的端午亲子运动会火热开启。16组家庭分组竞技，在“粽子宝宝穿新衣”“驱毒小英雄”“粽香传圈”“粽塔叠叠乐”四大趣味项目中默契配合、通力协作。孩子们在欢乐游戏中沉浸式体悟传统民俗内涵，家长们在温情陪伴中传递家风暖意，让端午佳节充满亲情温度。
从“鲅鱼跳，丈人笑”的孝亲礼俗，到“一粽一叶总关情”的端午团圆，沙子口以山海为底色、文化为纽带，让敬老孝亲与安康团圆代代相传。第二十二届鲅鱼季虽已落幕，但渔港记忆、茶香海味与家国情怀，早已随这枚崂山绿茶金钩海米粽，深植于每个人心中。这个端午，青岛用一枚独一无二的“山海粽”，演绎了传统文化与本土风物的完美交融，让千年端午民俗绽放出独属于岛城的文化新魅力。
来源：大众报业·半岛网
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