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一城烟火，万般风味；
工商相融，文旅生花。
花都融媒响应2026年全区“工商并举、文旅迸发”的发展主旋律，推出民生栏目《花都好味》，带你感受花都千家烟火，万般风情。
工作日上午11时刚过
花都的街头尚显宁静
但椰林海鲜码头总店的大厅内
已有不少街坊落座
热气腾腾的海鲜
寒暄家常的笑语
让这里满溢着浓浓的市井烟火气
本期【花都好味】
带大家走进
这家深耕花都19年的海鲜老店
探寻它长久俘获食客味蕾的秘诀
秤前“甩三甩”
让街坊吃得明白放心
买海鲜怕“买水”？在椰林，这个顾虑被一个干脆利落的动作打消——上秤前，店员定会将海鲜用力甩三甩，沥去水分才过秤。
“我们只卖干水海鲜，不卖水，保证足斤足两。”店方代表、“海鲜夜归人”聪哥介绍道，椰林拥有自家渔船及海鲜产业合作基地，能够确保第一手货源直达门店，真正践行“源头好海鲜，码头当日送”的核心主张，让街坊吃得实惠更放心。
步入店内，30米长的超大海鲜池蔚为壮观，上百种生猛海鲜穿梭其间，现点现捞。隔着明厨亮灶的玻璃，海鲜现点现做的全过程清晰可见。椰林承诺“不掉包、不骗称”，用透明的操作流程，把安心交到了食客手中，也彰显了老字号的信誉与担当。
道道都是硬核实力
包你海鲜吃过瘾
19年的守正创新，让椰林沉淀下一批深受街坊喜爱的招牌菜，主打当季时令，辅以地道粤式烹饪，道道都是硬核实力：
码头炭烧罗氏虾
热销19年的镇店之宝，荣获亚洲美食特金奖。炭火逼出虾膏的脂香，椒盐外壳酥脆，内里肉质Q弹，每桌必点。
码头干焗长脚蟹
俄罗斯深海蟹，源头直供更保鲜，蟹肉鲜甜饱满，大口吃肉超过瘾。
码头海皇汤
精选上乘食材，慢火炖足三小时，汤白味醇，暖胃更暖心。
百香果蒸鲍鱼
百香果的清爽果酸提鲜解腻，与鲍鱼的爽韧口感完美融合，清新开胃，深受女士青睐。
脆炸九肚鱼
金黄酥脆的外皮包裹着豆腐般滑嫩的鱼肉，外酥里嫩，老少皆宜。
爆汁脆皮乳鸽
一口地道广州味，玻璃薄皮酥脆掉渣，肉质紧实鲜美，一口爆汁。
金雕鱼刺身拼盘
源头活海鲜现切，肉质晶莹剔透，入口即化，生吃足够鲜甜。
海边碌鱿鱼
精选北海鲜鱿皇，地道渔家传统做法，鲜香扑鼻。
游龙麻椒蒸珍珠斑
霸气游龙摆盘，粤式清蒸与麻椒微麻巧妙碰撞，粤式经典。
烟火气浓厚
欢乐氛围拉满
“欢聚在椰林·海鲜吃过瘾”，在椰林，不仅能吃到过瘾的海鲜，更能感受到久违的热闹与欢腾。除了周到服务，店内还不时有活力小姐姐青春热舞，将欢乐氛围直接拉满。
从源头直供到坚持干水称重
从明厨亮灶到欢乐氛围
椰林海鲜码头用19年的坚守
诠释着对食客的诚意
周末闲暇
不妨带上家人朋友
来此赴一场生猛鲜美的海鲜之约吧！
来源：花都区融媒体中心
文字：冯理聪
出镜：王志文
摄像：江绍成 武楠
摄影：李八一
编辑：花小萌
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