民以食为天，食以安为先。夏季高温多雨，细菌繁殖活跃，饮食安全隐患骤增。为切实守好群众“舌尖上的安全”，6月17日，资阳市政协教科卫体委、资阳市科协联合走进宝莲街道朝阳社区，开展“科普护航夏季食安，守护社区居民健康”主题宣讲活动。活动特邀区资阳市场监管局杨轶老师担任主讲，把专业、实用、接地气的食品安全知识送到居民“家门口”。
告别“硬科普”，大白话讲透夏季饮食门道
宣讲摒弃晦涩术语，全程用老百姓听得懂的大白话，紧扣夏季季节特点，围绕日常高频难题和常见误区，深入浅出地展开讲解。从食材选购“火眼金睛”技巧，到生鲜保鲜储存“时间表”；从冰箱科学分区摆放“避坑指南”，到隔夜菜食用风险“红线清单”，再到凉拌菜制作卫生“硬规范”……杨轶老师逐一拆解，让居民听得进、记得住、用得上。
瞄准“频发区”，重点击破消费陷阱与应急盲点
针对老年群体和家庭住户，宣讲重点聚焦如何快速辨别过期食品、“三无”食品和假冒伪劣产品，揭示日常采购中的“隐形消费陷阱”，并系统科普食物中毒预防知识，以及突发肠胃不适、食物中毒后的应急处置“黄金三步法”。现场还设置了互动答疑环节，对“夏天剩菜能放多久”“流动摊贩食品敢不敢买”等居民最关心的问题，杨轶老师结合真实案例一一剖析，纠正长期存在的饮食陋习，引导大家树立科学、健康、安全的膳食理念。
手册+讲解，让知识“带得走、忘不掉”
活动现场同步发放了图文并茂的食品安全科普宣传手册，方便居民回家后随时翻阅，巩固所学内容，真正实现“学懂、学会、能用”，让科普效果不限于一时一课。
科普不停歇，护航常态化
本次活动精准对接群众生活需求，内容实、形式活、覆盖面广，有效填补了居民夏季饮食的知识盲区和认知误区。下一步，资阳市科协将持续聚焦群众急难愁盼，常态化开展贴近生活、贴合民生的科普宣讲活动，不断创新形式、拓展覆盖面，守护群众美好生活。
来源：资阳市科协
编辑：张跃明
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