2026年5月17日

南充市一餐馆发生火灾

火灾造成店内抽油烟机、燃气灶、冰箱

及店铺装修等财物受损

经调查，起火原因为

经营者在炒菜时

用火不慎造成油锅起火

随后使用灭火器灭火

因距离油锅过近

将起火的热油喷溅出来

导致火势范围迅速扩大蔓延成灾

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火灾发生后

消防救援人员立即组织

周边九小场所、临街商铺负责人

结合餐饮场所火灾特点

在火灾事故现场开展警示教育会

并手把手指导商户

如何应对初期火灾、正确使用灭火器材

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餐饮场所是火灾高发区域

油锅起火更是

厨房最为常见的火灾隐患之一

油锅起火到底该怎么办？

灭火器到底怎么用才对？

一起来看看

油锅起火正确灭火姿势

▪火势不大时

关气关火、放青菜、盖锅盖（须等油温降下来再揭锅盖，防止复燃）。

▪ 火势大时

用大块湿抹布或灭火毯盖住，也可使用干粉灭火器喷射灭火（灭火毯可用于扑灭油锅起火或火场中披覆在身上逃生，使用时须得从靠近身体一侧向外铺开）。

▪ 火势不可控时

赶紧找外援，及时拨打119！

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常见灭火器使用方法

1 首先，记住四字口诀“提、拔、握、压”。

2 提：提起灭火器摇一摇。

3 拔：拔出灭火器的保险销。

4 握：握住喷管对准火焰根部。

5 压：保持适当距离，按压手柄。

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大大小小的餐饮店

抚慰了我们的味蕾

但餐饮店作为人员密集场所

决不可忽视其消防安全

经营者及员工

都要提高防火意识

共同守护好安全防线

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来源：四川消防119，综合南充支队、中国消防、中华人民共和国应急管理部

编辑：李依昕

校对：邓凯

责编：王雪茹

审核：魏庆 毛楠

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