试过这家隐藏在深巷，出了名难找，没有地胆带来都找不到的饭店，我想说，还是值得找找啊！
这家深巷饭店最近很火，网友们谈论得最多的竟然是难找！
而“没有地胆带路，根本找不到！”几乎已经成为其标签。
当然，我更在意的是大家对这家深巷饭店的评价，居然都比较正面。那就去试试吧！
我经常在广州老城区转，寻找地道美食，对该区域还算比较熟悉，相信难不倒我？
其实深巷饭店也没有很难找，只想记住其位于连接康王中路和文昌北的小巷子就好办了。
我一开始跟着网友的提示，从康王北路的劲秋大排档后面的巷子进去。里面都是些老旧住宅区，分叉路很多，但只要沿着那些人气多一点，或者说“繁华”一点的路走即可。
这个片区都是大大小小卖玉石古玩之类的，摆地摊的也不少，那些都是精明的生意人，肯定会选择最“繁华”街道经营。如果深巷饭店名气那么大，在沿路摆摊那一定是个明智的抉择？所以跟着这些摆摊的走准没错。
很快到达青龙新巷20号，发现原来是一家卖古玩玉石的小店。其实已经到了，因为深巷饭店就是这小店后面的巷子里，大概都是同属20号吧？往前一点走进后面的小巷子，就看到一堆人在那。饭点时间，在小巷子里聚集了一堆人，那些明显都是吃货啊！于是就找到了。
原来深巷饭店也没那么难找，我一次就找到了。
其实，从文昌北路反而会更容易到达。就从文昌北陶瓷玉石工艺市场旁边的小巷子（公厕斜对面）进入，走大概60米左右就到达青龙新巷20号，后面的小巷子就是了。
好吧，我居然花了500多字去介绍如何寻找这家深巷饭店，到底值不值？
可以肯定告诉大家，还真值得！！
到场后，我还是吓了一惊的。老板居然胆敢在这样一条，完完全全没有商业气息，纯居民住宅的后巷开餐厅，简直是匪夷所思，胆色过人！
而更离谱的是无论从哪边进入，沿途一个广告牌或指引牌都没有，是真正意义上的酒香不怕巷子深。老板是哪里的自信？
而现场的环境，完全就是那种眼不见为干净的风格······大家都懂的？
挂着白色店招的居然就是厨房！而大厅则是隔壁和对面的老房子。
店家生意很火爆，运营方式也很奇特。
到店后，店家让食客在这几座老房子里，自己找座位，当然，手快有，手慢没。
谁知道入座后，无人来点菜，只能自己去隔壁的厨房下单。
厨房门口，一位戴眼镜，大概20出头的肥妹一直忙不停在斩熟食，我也不知道该找谁下单。结果肥妹说，要什么直接说就可以了。
我问白切鹅是不是要一斤起的？肥妹说，要多少都可以。由于我最有兴趣的就是白切鹅，于是就点了一斤。她说知道了。
也不见肥妹下单，她也没问我台号，我不知道她是如何知道的？
然后，我有说还要点个炒花甲。谁知道，肥妹说，点炒菜，要进去里面点。
我就郁闷了，点餐还要分开两个地方？
到了厨房里面，也没人理我，我只能大声问，哪里点餐？
结果一个大概十三四岁的四眼仔，问我点什么？
我楞了一下，这算不算童工？
不过，人家显然是熟手工啊！写下炒花甲和炒芥兰后，就直接讲出我的台号！哇，好家伙，我是何时被盯上的？
后来慢慢观察，才发现这应该是潮汕一带的一个大家庭在运营这家餐厅的。
而肥妹明显就是一个至关重要的角色，因为店里最贵的白切和卤水类熟食全部由她一人负责斩和切，然后埋单时，她还得充当财务和收银！
埋单时，肥妹会转身看看身后的单据，告会知食客要多少钱，然后就回头继续斩熟食，就用耳朵聆听多少钱已经到账·······
我当时感叹，这位年轻的肥妹真能干，估计是餐二代的继任者了吧？
店家的价格是相当的接地气！青菜居然只需10元！难得的是属于正常份量。
而且白饭是收费一次后任吃！
白切鹅。（这个份量，要是外面的餐厅起码也得80多元吧？这里是45元）
这道白切鹅上桌后，皮肤有点黑黑的，而皮下脂肪也藏不住，就这卖相是很难一眼定情啊？
还是直接牙齿出动吧！
牙齿切入，哇，这层白色的“小棉袄”也是够热情奔放啊，肥油一下子都挤爆了！瞬间淹没舌头······
划破“小棉袄”后，旋即与鹅肉对垒。
哇，质感居然如此柔软！牙齿研磨、拉扯起来完全无压力。
这鹅肉娇嫩就已经是个惊喜了，居然还嫩滑！就这质感，真没话说。感觉这只应该是只小鹅？
而更精彩的是，这鹅肉居然汁水丰盈！哇，这简直是舌头的盛宴啊！
那边厢，味蕾早已不顾仪态，进入疯狂的吮吸状态！
至于味道，那是十分精彩啊！
前调是丰满骚香的鹅油香味。从牙齿切入那一刻起，肥美的鹅油便马上征服了味蕾！
中调是炸蒜的霸气香味，联手极致骚香的鹅肉味，而更精彩的是那出神入化的白卤水味道！哇，这组三重奏堪称经典！
真是齿间留香，口腔炸香，鼻腔回香······
后调则是白卤水的丝丝回甘粘合着肥美鹅油的余韵······简直勾魂！
味蕾已经承受不起这无与伦比的的致命诱惑，醉生梦死原来是一件那么痛快的事······
店家能把白切鹅做成这个样子，这只鹅也是不枉此生了！
在这里友情提示一下，用碟子里的鹅油捞饭，那简直是人间美味！吃多少碗白米饭都不成问题啊。
这道炒花甲，花甲虽然不是特别肥美，但入味做得不错，遗憾的是有个别不是特别新鲜的感觉。总体上就中规中矩吧。
而这道炒芥兰却是有点惊喜！
这些芥兰看起来不算粗大，但里面能量巨大！菜味浓郁，而且居然有清甜味！记忆所及，已经很久没吃过带有清甜味的芥兰了。
而且厨师的火候也控制得不错，这芥兰脆嫩可口的，质感十足。
这碟炒芥兰深得我心啊。
最后来个总结吧。
深巷饭店简直就是酒香不怕巷子深的典范。完全值得花费时间去寻觅！
热门跟贴