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传统上，鸡油菌的盛产期在7月至8月之间，通常会持续到9月

供应商正在寻找优质的乌克兰鸡油菌。

今年夏天，由于巴尔干地区持续干旱和高温导致作物歉收，欧洲正面临鸡油菌短缺。巴伐利亚公司Pilze Niklas的Lisa Niklas告诉FreshPlaza，因此，欧洲供应商正在考虑采购乌克兰鸡油菌，乌克兰鸡油菌是一种高质量的替代品。

“立陶宛和乌克兰是主要的潜在替代来源。然而，立陶宛的供应有限，因为该国面积相对较小，而且收成很大程度上取决于天气状况。乌克兰的农产品颜色通常略深，外观也略显陈旧。但就质量而言，乌克兰的农产品总体上不错，是一个重要的供应替代方案，”尼克拉斯指出。

来自俄罗斯卡卢加的鸡油菌此前在欧盟市场颇受欢迎，但由于欧盟抵制来自俄罗斯的商品，目前已无法买到。以高品质著称的白俄罗斯鸡油菌取而代之。然而，本季来自这个克里姆林宫盟友国家的供应也存在疑问。

传统上，鸡油菌的盛产期为7月至8月，通常会延续到9月。目前，由于欧洲主要产区的收成延迟或歉收，欧盟的鸡油菌供应相当有限。因此，供应不足推高了价格。

尼克拉斯不愿预测今年鸡油菌市场的表现，他说未来两周蘑菇将会短缺。

乌克兰农产品出口最新消息

5月份，乌克兰出口了2.2918亿枚鸡蛋，总价值2390万美元，是近七年来出口量最高的一次。

上个月，乌克兰禽肉出口量也创下五年来的新高，达到43635吨。鸡蛋和禽肉的主要买家是欧盟国家。