重五山村好,榴花忽已繁
粽包分两髻,艾束著危冠
又是一年农历五月初五
端午节到了
祝大家端午安康
端午节
为中国四大传统节日之一
在悠长的岁月中
人们赋予它端阳节、五月节、
龙舟节、解粽节、屈原日等
近30个别名
而你知道吗
“端午”一词
最早可能来源于这位宜兴人
“仲夏端午,烹鹜角黍。”
—— 晋 周处《风土记》
周处所著《风土记》是我国最早介绍地方岁时节令和风土习俗的著作。后世查考端午习俗,多依据此书。有学者认为“端午”一词最早出现在周处的《风土记》。
书中,对端午习俗进行了详细的描述:“仲夏端午,烹鹜角黍。” 注曰:端,始也,谓五月初五也。俗重此日,与夏至同。鹜,是鸭子;角黍,就是粽子。
周处(236年-297年)
字子隐,新平太守、广汉太守、御史中丞。东吴吴郡阳羡(今江苏宜兴)人。著有《默语》三十篇及《风土记》,也曾撰集吴国历史。《风土记》是记述地方风俗的名著。
《风土记》中记载的
包粽子、系彩绳、挂艾草、竞渡
等端午习俗一直流传至今
已成了中华民族
影响最大、覆盖面最广的
民间饮食习俗之一
随着时代的发展
端午节饮雄黄酒、挂艾虎、佩长命缕
等旧俗已经慢慢淡出人们视线
而吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、烧艾蒿
等风俗依然在无锡城乡
各处风行不绝
包粽、食粽
老无锡的端午节
很多人都在家包粽子
靠山取绿得浓郁的箬叶为粽衣
长江边的无锡宁则摘
长江滩涂边上
细长碧翠的芦苇叶为粽叶
先将采摘来的新鲜叶片
放入锅中用水烧煮
捞出后放入清水中浸泡干净
然后将粽叶把浸湿的糯米包成尖角锥体状
放上花生、蛋黄、鲜肉
有的人喜欢吃甜食
便会加些红豆或者豆沙馅
在无锡宜兴的端午
还夹杂着独特的清香味
宜兴地道美食乌米粽
将清新的乌米搭配鲜肉
口感软糯,层次丰富
许多人家还习惯在煮粽子的锅里
放些鸡蛋和咸鸭蛋
因为有了糯米的甘醇
和粽箬的清香
这样煮过的鸡蛋和咸鸭蛋
吃起来味道特别浓郁
三五个婶嫂聚在一起
浸米、烫粽叶、腌肉……
聊着天包着粽
不一会儿便是满满一盆
烧起土灶一煮
满村都是粽香
喜欢吃甜粽还是咸粽?
这句话在无锡人挑不起什么争端
泛着酱油和肉香的咸鲜粽
沙软绵甜的甜粽
乐观开朗的无锡人
笑呵呵地全都纳入囊中
粽子抵达舌尖的那一刻
端午在无锡人的味蕾上留下痕迹
赛龙舟
时至今日
赛龙舟依然是无锡人
纪念端午节最火爆的民俗活动
在江阴月城镇、宜兴阳羡
玉祁唐平湖、太湖鼋头渚……
无锡每一处河湖的龙舟赛事
都赛出了自己的风格
龙舟未来时
桥上、岸边、临河房屋窗口
都聚满眺望的人们
一声令下
一条条龙舟就在喝彩声中
努力超越超越
如同水龙翻滚在水面
人们在岸边摇旗呐喊、加油鼓劲
热闹而欢腾的气氛
一直到龙舟冲过终点线到达顶峰
这样的赛事
近年来更是吸引了
许多外籍友人前来现场观赛和体验
华夏民族的“龙舟精神”
之于他们也有了更强烈的感受与认同
挂艾草、制香囊
五月五前后
家里的长辈
总会从外带回一把艾蒿或菖蒲
扎成艾束菖蒲剑
挂在自家门楣及窗户上
当门口艾草的芬芳萦绕鼻尖
不用说,端午来了
妈妈们还会亲手缝制香囊
将苍术、藿香、吴茱萸、艾叶
肉桂、砂仁、雄黄、冰片、樟脑等
制成药末
装在特制的布袋中
外包丝布,清香四溢
再以五色丝线弦扣成索
做成各种形状
佩戴在身上或挂在床头
梦中都是草药的芬芳
端午正值夏天,天朗气清
万物生长,积极向上
我们对美好未来的期盼
也在努力中不断实现
看似只是一个节日
但吃粽子、赛龙舟、佩香囊……
端午的种种习俗
也在告诉我们要缅怀先贤
追求健康的体魄
祝愿
端午安康
吉祥如意
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