一直以来，南方被誉为“稻米之乡”。
但是跨越中原地区，在我国的东北，也盛产大米。
在很多人的认知中，水稻不仅需要充足水源，也不适合在寒冷地带生长。东北苦难之地，为何会盛产大米，甚至产量还位列全国各省区第一。
中国水稻简史
现在全世界普遍认知，世界水稻起源于中国。
早在7000年前，我国长江下游的原始居民已经掌握了水稻种植技术，并把稻米作为主要粮食。
大约在3000年前殷周时期，我国水稻由舟山群岛传到朝鲜、日本、及越南等东南亚国家。
汉朝时期，我国水稻传到菲律宾。
公元5世纪，约在我国东晋时期，我国水稻经由伊朗传到西亚，后经非洲传到欧洲。
文献记载，在距今3500年前，我们祖先也成功将南方水稻引种到了东北。
辽宁阜新县高台山遗种，就发现了公元前1500年前后的水稻田遗址；1988年，大连湾大嘴子遗址，考古学家发现了2400年前的碳化粳米。
隋唐时期，我国东北地区属于“渤海国政权”，当时渤海国盛产稻米，称为“卢州之稻”。
后渤海国被灭亡，东北农耕遭遇毁灭性破坏，直到清朝，东北再也没有出现大规模的水稻种植。
清朝夺取天下后，将关外祖宗之地视为圣地，将其封禁。关内百姓不得擅入。由此当时东北的农耕文化更加衰败，关外几乎成了荒夷之地。
东北水稻兴盛
清朝中晚期，清政府内忧外患。
当时东北被日本和沙俄垂涎，边疆危机十分严重。
加之东北地区地广人稀，清政府不得已开放了“安置流民”“开荒济用”“以利饷源”的政策，东北边疆封控得以放松。
中原地区开始有大量的流民涌入东北，在我国被称为“闯关东”。
与此同时，朝鲜正遭遇日本侵略和蹂躏，当时也有大量的朝鲜人逃亡东北躲避灾祸，并谋求生计。
历史上，将这一时段朝鲜人的逃亡东北，称之为“朝鲜移民”。
朝鲜移民东北，最早开始于1845年，最初只有十几名朝鲜人偷越国境，来到临江县。
到了19世纪60-70年代，朝鲜移民迎来一个小高潮。1872年，鸭绿江北岸一带，就有朝鲜人470户，3139人。
1880年后，清政府在东北边境设“找垦局”，意味着移民合法化。当时更多的朝鲜人涌入东北。
文献记载，光绪末年，仅延边一地，朝鲜移民就达到了10.95万人。
后来这些朝鲜移民在东北落地生根，成为我们大家族中的“朝鲜族”。
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