湖北禽蛋产业再迎重磅里程碑。6月12日，农业农村部禽蛋营养与功能利用重点实验室在荆门京山市正式揭牌，这是湖北省禽蛋领域首个国家级科研平台，同步成立由中国工程院院士任发政领衔的学术委员会，标志着京山乃至湖北禽蛋产业，正式从规模扩张迈向科技赋能的高值化新赛道。
揭牌仪式上，中国工程院院士、中国农业大学教授任发政与荆门市相关领导共同为实验室揭牌，中国农业大学还与湖北神地农业科贸有限公司签约共建教授工作站。实验室学术委员会汇聚了中国农业大学、华中农业大学、西南大学等多所高校的顶尖专家，将为产业发展提供全链条智力支撑。
作为全国禽蛋生产大省，湖北禽蛋年产量达261万吨，全产业链产值突破1050亿元，出口量连续13年位居全国第一，京山更是省内核心蛋品产区。但长期以来，行业存在精深加工率不足11%的短板，多数企业停留在卖鲜蛋、粗加工的初级阶段，蛋壳、蛋膜等副产物附加值低，蛋白质、溶菌酶等核心成分提取技术被国外垄断，产业“大而不强”的痛点突出。
此次落户的国家级实验室，正是瞄准行业卡脖子难题定向攻坚。据介绍，实验室将重点聚焦三大方向：一是研发营养功能强化的禽蛋制品，二是攻克禽蛋源营养成分的高端制备技术，三是构建副产物高值化利用的循环经济体系，推动产业从“卖原料”向“卖功能、卖健康”转型。
平台落地京山，并非偶然。作为实验室依托单位，湖北神地公司深耕禽蛋全产业链22年，早已率先布局精深加工赛道，成功实现蛋壳、蛋膜全循环利用，开发出溶菌酶、蛋膜多肽等20余种高附加值产品，多项技术填补国内空白，为国家级平台落地打下了坚实的产业基础。
对京山本地而言，国家级平台落户不仅能带动蛋品加工技术升级，还将吸引上下游配套企业集聚，拉动养殖、加工、冷链、出口全链条发展，提供更多本地就业岗位，成为乡村振兴的核心产业抓手。放眼全省，这一平台将补齐湖北禽蛋产业精深加工短板，助力湖北蛋品抢占全球高端市场，进一步巩固湖北禽蛋出口的全国领先地位。
从传统养殖到科技赋能，一枚小小的鸡蛋，正在京山孵出一条千亿级的高值产业链。你看好湖北禽蛋产业的升级之路吗？欢迎在评论区留言。
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