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春天，就是要吃笋，自然的鲜美、鲜美的自然！，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，春笋、冬笋味道最佳。立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”，“春笋”怎么做才好吃，大厨教你正确做法，鲜香味美，好吃又解馋，快来试试吧！
油焖春笋的用料
春笋 6根老抽 2勺
生抽 4勺白糖 4小勺
大葱（葱白） 1小段
油焖春笋的做法
步骤1：准备食材。
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步骤2：竹笋剥去外壳、削掉老根，洗净后切成滚刀块。
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步骤3：葱白段切圈。
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步骤4：烧一锅水，把切好的竹笋放入汆烫2分钟，随后用凉水冲洗一下。
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步骤5：起油锅，把葱白先放入爆香。
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步骤6：再倒入竹笋翻炒片刻。
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步骤7：加入老抽、生抽。
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步骤8：白糖，炒匀。
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步骤9：再倒入小半碗的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
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步骤10：出锅装盘。
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步骤10：完美
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步骤11：是不是看着非常有食欲，好吃又下饭！
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小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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