（来源：南湖晚报）

转自：南湖晚报

　　摄影 冯玉坤
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　　摄影 冯玉坤

我们常吃的白糖、果汁里，都藏着一种叫果糖的糖分。远古时期，果糖是人类渡过饥荒的 “救命养料”，可衣食富足的现在，吃太多果糖，反倒容易诱发肥胖、糖尿病等慢性病，最新科学研究也证实了果糖的潜在危害。

科学家发现果糖不只是简单提供热量，它在身体里的消化方式和葡萄糖完全不一样。葡萄糖能被全身细胞直接吸收提供能量，果糖却大多在肝脏分解，还会绕开身体自带的代谢管控，催促身体疯狂囤积脂肪，慢慢损伤身体机能。长期吃入过量果糖，容易患上代谢综合征，出现发胖、血糖异常、心血管不舒服等问题。

让人意想不到的是，果糖不光来自甜食、饮料，我们吃下的淀粉食物，在体内也能自行转化出果糖，它对健康的影响远比大家预想的更广。如今全球肥胖、糖尿病人数连年上涨，不少国家的奶茶、汽水、甜点里添加糖依旧超标，果糖摄入早已超出人体承受范围。

从进化角度来说，远古食物匮乏，身体碰到果糖就快速存下脂肪，帮人类熬过缺粮寒冬，这是大自然赋予的生存本领。但在现代社会，美食随处可得，这套保命机制反而变成健康负担了。

改变

不是糖变“坏”了，而是环境变了，我们的饮食习惯也得跟着改变了。