桂东贺州的烟火长卷里，藏着传承多年的老味道，蒙山蓬莱牛庄，以一锅地道牛杂牛肉火锅，守住山野与匠心交融的本味。
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门店甄选当日现宰鲜牛肉，肉质紧实鲜嫩、纹理清晰，自带浓郁肉香，是整锅汤底的灵魂主角。肥瘦均匀的肥牛涮煮即熟，脂香绵长。
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牛百叶肌理饱满，入口爽脆弹牙。牛黄喉韧劲十足，牛背筋软糯劲道，牛骨髓温润绵密，每一味食材都各有风骨。锅底褪去食材腥腻，牢牢锁住牛肉牛杂的原生鲜香。
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方寸餐桌间，围炉而坐的食客相聚闲谈。滚烫的火锅升腾暖意，蒙山蓬莱牛庄的地道鲜香，是贺州人念念不忘的烟火底色。
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