昨晚芹姐收拾洗漱完准备睡觉了，手机“叮”一声响，是我同学发来的一条视频。
标题吓人一跳：“糖尿病千万不能碰牛肉，毒性堪比砒霜！”
我一看，这又是拿极端个例博眼球的。
底下评论区更是容易让人陷入焦虑，有的说“刚吃了酱牛肉，吓得血压都高了”，还有的问“是不是肉都不能碰了？”
芹姐跟你们说，糖尿病从来不是把谁“饿”好的，是把“吃”理顺的。
牛肉可以吃，中午想吃牛肉了，就切几片酱牛肉，配上一大盘凉拌莴笋丝，主食减半，饭后再慢慢溜达15分钟。
我们真正要防的，是下面这5个“温柔杀手”。
勾了芡、挂了糊的“假肉菜”
像糖醋里脊、红烧肉、溜肝尖，这些咱能不吃就不吃。
问题不在肉上，在那层亮晶晶的“芡汁”里，纯淀粉遇热糊化，升糖速度比直接吃米饭还快。
加上大量糖和油，一口下去，血糖真的跟窜天猴一样。
想吃肉你就吃清炖、清蒸或者快炒的。实在馋红烧味，也可以吃，用黄酒和生抽代替白糖炒糖色，收汁时别勾芡。
名字带“脆”字的蔬菜
油豆皮、炸茄盒、干煸豆角。
你要单说蔬菜的话是安全的，只是这几样是“吸油大户”。
尤其是茄子、豆角，疏松多孔，过油后吸的油比肉还多，油脂过量会加重胰岛素抵抗，影响药物效果。
想吃豆角就炖烂糊，想吃茄子就蒸熟撕条，浇点蒜泥生抽，清爽又降脂。
名字带“酥”字的点心
桃酥、凤梨酥、坚果酥，这些你是不是常买。
“酥”意味着面粉、大量黄油猪油，加上糖才能起酥，一口下去，反式脂肪酸和精制糖全齐了。
它不单升血糖，更坏在让血管变脆，增加心脑血管风险。
下午饿了，还不如啃半根老玉米，或者吃10颗原味巴旦木，饱腹感强，升糖慢。
调过味的“养生糊糊”
超市里的核桃粉、黑芝麻糊、速溶麦片等。
芹姐上周日去超市本来想买袋纯豆浆粉的，去看了看，袋子上写着原味，但配料表可不止豆子，还有麦芽糖，这真是没法说。
以后记住看配料表，市面上有的商家为了冲出来香滑，里面加了植脂末
原本健康的谷物被打成细粉后，糊化速度极快，升糖指数直追白糖水。
真想喝，买生燕麦片，加一勺黑芝麻，自己用开水冲，啥都不加，那股粮食原香最养人。
看着像“水”的饮料
零糖饮料、调配酸奶、凉茶。
“零糖”不代表不升糖，里面的代糖虽没热量，但会“欺骗”大脑，让胰腺误以为血糖来了，反而分泌胰岛素，长期会加重胰腺负担，越喝越渴。
市售酸奶加的糖也不少。
咱渴了就喝温开水，或者煮淡白茶。实在想喝带味儿的，切2片柠檬泡进去，天然香气最解腻。
你平常买食物会看配料表吗？以后能养成这个习惯吗？
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