闽宁同筑梦?山海续华章????丨山海携手烘出闽宁产业协作甜蜜滋味|宁夏|滩羊|福建|糕点|银川|闽南

1996年，闽宁协作正式启幕，福建与宁夏从此紧密相连、守望相助。无数福建儿女带着“爱拼才会赢”的闯劲奔赴塞上，在这片沃土扎根创业、逐梦前行。宁夏麦尔乐食品股份有限公司创始人黄添进，便是其中一员。

1988年，黄添进来到银川，从一间土坯房糕点小作坊起步，逐步成长为西北知名全产业链食品企业掌舵人。三十八载光阴流转，三十载协作同行，黄添进带领麦尔乐紧跟闽宁协作步伐，融汇闽南匠心技艺与宁夏本土风物，以一枚点心、一份坚守见证山海携手共生共荣，成为闽宁产业协作、文化交融的生动缩影。

踏浪而来扎根塞上

年少时，黄添进家境贫寒，早早辍学，辗转湖南、江西拜师学艺，苦练两年习得闽南点心制作技艺。“那时候不少南安同乡在银川经营水暖、机电生意，常说西北市场机会多，我便想着把家乡绿豆饼、江米糕带到塞上闯荡一番。”1988年夏天，年仅18岁的黄添进辞别泉州故土，怀揣一身糕点手艺千里奔赴银川。

初来乍到，他在银川老火车站旁租下两间土坯房，搭起砖炉手工制作绿豆饼、江米糕，是宁夏最早一批民营糕点个体户。两间简陋土坯房，正是麦尔乐逐梦之路的起点。

创业之路布满艰辛。简陋的作坊、纯手工的制作、零散的单车批发，是早年创业的真实写照。1996年，闽宁协作全面启动，成为黄添进创业路上的关键转折，为这家小小的糕点作坊插上了腾飞的翅膀。乘着闽宁协作的政策东风，企业发展按下加速键：1997年征地扩建厂房，彻底告别传统手工作坊模式；2003年入驻贺兰工业园区德胜片区，建成标准化、现代化生产厂区；2006年，“麦尔乐”品牌正式诞生，率先在宁夏推行门店现烤烘焙模式，填补本地产业空白。

三十八载深耕不辍，昔日土坯房里的小作坊已实现华丽蜕变。如今的麦尔乐，已发展为集研发、智能生产、连锁直营、工业研学于一体的全产业链食品企业，拥有智能化全自动烘焙产线与3A级万杞园枸杞食品文化馆，在全区布局70余家连锁直营店。公司现有员工800余人，其中98%为宁夏本地群众，产品覆盖宁夏全域，已成为自治区农业产业化重点龙头企业和西北枸杞烘焙行业的标杆。

回望来时路，黄添进感慨万千：“麦尔乐的发展壮大，始终根植于闽宁协作的深厚沃土，是山海携手、双向赋能孕育出的本土实业成果。”从手工小作坊到数字化智能工厂，从单一闽南点心到百余款特色产品，从单车零散批发到多元立体经营，三次跨越式升级的背后，既是闽宁协作持续释放的发展动能，也是一名异乡创业者深度融入塞上大地的奋斗轨迹。

此心安处便是吾乡

跨越千里赴宁，三十八载朝夕相伴，银川早已成为黄添进的第二故乡。从初到此地忐忑的异乡客，到深耕塞上的“新宁夏人”，这片土地的淳朴温情，让他寻得心灵归处。“我有两个故乡，一在福建，一在宁夏，此心安处，便是吾乡。”朴实话语，道出了他最真挚的心声。

初到宁夏时，他曾想象这里会是黄沙漫天，可踏上这片土地后，清爽的气候、淳朴的民风，瞬间消解了他的不安。创业最艰难的岁月里，风雪中路人的帮扶、邻里街坊的接济、同行商户的照拂，一点一滴的善意汇聚成暖流，融化了他的漂泊感。如今，他的家人、后辈都在银川生活、成长，闽地血脉与塞上风情，早已在这个家庭里交融共生。

“闽商‘爱拼才会赢’的韧劲，遇上宁夏人踏实厚道的底色，碰撞出山海携手独有的创业力量。”在黄添进看来，闽宁协作从来不是单向的帮扶，而是一场跨越山海的双向奔赴、彼此成就。担任宁夏福建总商会会长十年间，他亲眼见证数千名闽商扎根宁夏投资兴业，也见证大批宁夏群众远赴福建务工增收，人员往来、产业互通、文化交融，让两地联结愈发紧密。

三十载协作征程，闽宁两地优势互补、资源互通。福建先进的烘焙工艺与技术人才源源不断输入宁夏，宁夏优质的枸杞、滩羊、杂粮等特色物产走出塞上，走向东南沿海。黄添进认为，外来创业者不能只做短期投资者，更要用心融入当地，成为建设宁夏的一份子。基于这样的理念，他立足自身产业，将闽南百年烘焙技艺与宁夏本土风物深度结合，跳出同质化竞争，打造出独树一帜的“宁饼”系列产品。一炉点心，揉进闽地匠心，裹着塞上风味，成为闽宁文化交融最鲜活的载体。从谋生养家到坚守事业，从孤身闯荡到并肩前行，黄添进早已将个人理想、企业发展与闽宁两地的发展紧紧融为一体，立志让这份山海情谊代代相传。

初心如磐反哺热土

饮水思源，反哺热土。扎根塞上多年，主动扛起社会责任、回馈这片滋养自己的土地，是麦尔乐始终不变的初心。

稳就业惠民生，麦尔乐优先吸纳西海固移民与本地居民就业，配套完善技能培训、晋升通道，助力山区群众稳定务工、安家城市。助农兴产赋能乡村振兴，企业常年定点收购本地枸杞、滩羊、杂粮，通过深加工提升农产品附加值，搭建稳定产销渠道，带动农户增收。与此同时，常态化公益帮扶从未间断，节日慰问敬老院、移民安置区，主动参与助学扶困、救灾捐助、助残就业等活动，以实干传递企业温度。依托商会平台，黄添进持续以商招商，牵线搭桥引进福建优质资源落地宁夏，推动两地技术互通、产销对接，持续夯实闽宁产业协作根基。

创新是企业行稳致远的核心动力。立足闽宁融合特色，麦尔乐组建专业研发团队，深挖本土食材价值，改良传统配方，推出低糖低脂的健康糕点，围绕零售、礼盒、文旅、团购四大场景丰富产品体系。枸杞系列点心、首创宁夏羊肉咸粽、轻量化枸杞酥饼等多款创新产品广受市场青睐，“宁饼”“宁粽”相继斩获“中国开创者”“中华名粽”“中国名饼”等荣誉，企业也获评自治区专精特新中小企业、数字化车间示范企业。

站在闽宁协作三十年全新起点，黄添进与麦尔乐定下清晰发展蓝图：企业坚守“扎根宁夏、联动福建、辐射西北”定位，持续升级智能化生产基地，擦亮工业文旅融合名片；拓宽全国市场，打通闽宁双向产销通道；深化两地技术联合研发，迭代特色美食、打造闽宁协作三十年限定文创产品；持续深耕品牌宣传，生动讲述闽宁协作产业故事，全力冲刺国家级农业产业化龙头企业。

银川市新闻传媒中心

记者：梁小雨

监制：叶乐凯

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编辑：寇莉苹